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trpS基因对乳源金黄色葡萄球菌环境耐受性的影响.pdf

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    摘要

    金黄色葡萄球菌（Staphylococcusaureus）是一种革兰氏阳性菌，通常与人类或动

    物共生，是造成人畜共患病的主要病原体之一，可能引发一系列严重的急性和慢性感

    染，其高致病性一直是人类健康的一大威胁。在乳制品的加工过程中常常会出现金黄

    色葡萄球菌污染。金黄色葡萄球菌具有形成生物被膜的能力，有利于金黄色葡萄球菌

    粘附在生物体或非生物体表面，这使得其在面对高温、干燥、氧化以及渗透压等各种

    不利环境时会产生一定的应激反应有助于存活。前期通过对实验室金黄色葡萄球菌（S.

    aureus

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