醇教学设计2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3.docxVIP

教学设计（教案）

设计日期：2024年4月4日

课题

醇

课时

1

课型

新授课

课程

标准

1.能说出醇的结构特点并进行分类；

2.能从分子组成和结构的角度进一步认识乙醇的化学性质，通过实验证实乙醇的消去反应和氧化反应，并能写出相应的化学方程式。

教学

目标

1.能辨识醇和酚。

2.能说出醇的结构特点并进行分类，能列举出常见醇在生活中的应用。

3.能从分子组成和结构的角度解释醇类物质的主要物理性质及递变规律。

4.能从化学键的极性和反应规律的角度进一步认识乙醇的化学性质，通过实验证实乙醇的氧化反应和消去反应，并能写出相应的化学方程式。培养学生“变化观念与证据推理”的学科素养。

5.能以乙醚为例，描述醚的结构特点及其应用。

6.能类比乙醇的化学性质，分析和推断其他醇类物质的化学性质，并书写相应的化学方程式。

重点

难点

重点：乙醇的结构特点和主要化学性质。

难点：乙醇的氧化反应、消去反应

教学

设想

学生在人教版必修第二册中已经学习了乙醇的结构、与钠的反应、酯化反应和氧化反应，初步建立了结构（官能团、碳原子的饱和、基团间的相互影响）决定性质的观念。在人教版选择性必修2中，学生已掌握了化学键的极性等相关知识。学生基本具有“结构决定性质”的有机化学学习思路，懂得用实验的手段验证反应预测。

教学环节:导入新课一实验探究→醇的性质→应用→本课小结。

课时教案

教学过程设计（分课时）

设计意图

【新课引入】生活中的醇

①乙二醇冰点是-11.5℃，能与水任意比例混合，混合后由于改变了冷却水的蒸气压，冰点显著下降。②甘油护肤小知识：丙三醇，又名甘油，具有极强的吸湿性，可以在皮肤表面形成一层甘油薄膜，防止皮肤内水分流失，还可以吸收空气中的水分来滋润皮肤，防止冻裂。③在日常生活中，我们看到有些人喝酒后，会产生脸部变红、呕吐、昏迷等醉酒症状；有些人喝了一定量的酒，却并不会出现上述症状。这是什么原因造成的呢?

提高学生兴趣

醇、酚

烃分子中的氢原子被羟基取代可衍生出含羟基的化合物，如：

CH3CH2OH、CH3CH2CH2OH

1.醇：羟基与饱和碳原子相连的化合物称为醇

2.酚：羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚

二、

1.醇的分类：

(1)根据醇分子中所含羟基的数目：①一元醇，②二元醇，③多元醇；(2)根据烃基是否饱和：①饱和醇，②不饱和醇；(3)按烃基类别：①脂肪醇，②脂环醇，③芳香醇。

2.醇的命名

注意①当醇分子中含有多个羟基时，应选择含羟基最多的最长碳链为主链。

②羟基的个数用“二”“三”等表示。如的名称为1,3-丁二醇。

3.物理性质

（1）状态：常温常压下，饱和一元醇，C1-C3为液体，C4-C11为油状液体，更多碳为固体。

（2）密度：一元脂肪醇的密度一般小于水，C↑，其密度逐渐↑。

（3）熔、沸点：①饱和一元醇，随分子中碳原子个数的增加，醇的熔、沸点升高。②碳原子数相同时，羟基个数越多，醇的熔、沸点越高。

（4）溶解性：甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低级醇可与水以任意比例混溶。【①羟基为亲水基，与水分子之间形成氢键，碳原子数相同，醇分子中羟基越多（占比越大），醇在水中溶解度越大；

②烃基是憎水基，醇分子中碳原子数越多，烃基憎水性越强，醇在水中溶解度越小。】

【思考与讨论】表3-3列举了几种相对分子质量相近的醇与烷经的沸点。请仔细阅读并对比表格中的数据，你能得出什么结论?与同学进行交流。

【结论】相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃的沸点。

4.醇的化学性质(以乙醇为例)

（1）取代反应

①酯化反应：酸脱羟基、醇脱羟基上的氢原子

②与氢卤酸HX反应

乙醇与浓氢溴酸混合加热

③分子间脱水：一分子脱羟基，另一分子脱羟基氢

像乙醚这样有两个烃基通过一个氧原子连接起来的化合物叫做醚，醚的结构可用R-O-R’来表示，醚类物质可用作溶剂和麻醉剂

（2）消去反应

①实验装置：酸性KMnO

酸性KMnO4溶液

NaOH溶液

溴的四氯化碳溶液

混合液

碎瓷片

温度计

②实验原理：

③实验现象：

现象

解释

烧瓶中的液体逐渐变黑

在加热的条件下，浓硫酸还能将无水乙醇氧化生成碳的单质等。

酸性高锰酸钾溶液褪色

反应生成乙烯与其发生氧化反应

溴的四氯化碳溶液褪色

反应生成乙烯与其发生加成反应

④实验注意事项

a.放入几片碎瓷片作用

b.浓硫酸的作用

c.温度计的位置：温度计水银球要置于反应物的液面下，因为需要测量的是反应物的温度。

d.加药品顺序——浓硫酸缓慢加入乙醇中

e.酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3？

因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够的脱水性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无水乙醇，酒精与浓硫酸体积比以1∶3为宜。

f.反应制得的乙烯中往往混有CO2、S