DB41∕T 1866-2019 怀山药生产技术规程.docxVIP

ICS65.020.20B31

DB41

河南省地方标准

DB41/T1866—2019

怀山药生产技术规程

2019-09-30发布2019-12-30实施

河南省市场监督管理局发布

DB41/T1866—2019

I

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由河南省农业农村厅提出并归口。

本标准起草单位：焦作市农产品质量安全检测中心、焦作市农业技术推广站。

本标准主要起草人：郭永生、李青、王静、赵倩倩、侯立霞、关静、王万泉、党英喆、焦斌、丁云杰、范合琴、李刚、牛翠莲、李建设。

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怀山药生产技术规程

1范围

本标准规定了怀山药生产的术语和定义、产地要求、栽培、病虫草害防治、采收与贮藏、生产记录和档案。

本标准适用于怀山药的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T20351—2006地理标志产品怀山药

NY/T496肥料合理使用准则NY525有机肥料

NY/T2798.3无公害农产品生产质量安全控制技术规范第3部分：蔬菜NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

怀山药

指在GB/T20351—2006第3章规定的范围内，按规范技术种植、采收的薯蓣科薯蓣属植物薯蓣的根茎及干燥根茎。

3.2

种栽

指用于山药栽培中无性繁殖的材料。包括山药芦头、山药段和零余子培育的根茎。3.3

山药芦头

又名山药栽子，是山药根茎上端有芽的一节，长约15cm～30cm。3.4

山药段

又名闷头栽，指山药根茎中上部切成一定长度的小段。一般直径3cm以上，长度为15cm～20cm。3.5

零余子

又名山药蛋，指山药叶腋中侧芽长成的珠芽。

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4产地要求

4.1环境条件

选择周围无污染源，无被污染的地区。产地环境应符合NY/T5010的要求。

4.2土壤条件

种植土壤应符合GB/T20351—2006第5.1.1条的要求。选择地势较高，土层深厚，有机质丰富，pH值7.2～7.7，地下水位在1.0m以下，以两合土、沙壤土为主；五年内未种植过山药。

5栽培

5.1种栽

5.1.1种栽要求

选直顺、粗壮、芽头饱满、无病虫害、无损伤、无分叉的山药芦头或山药段作种栽。

5.1.2品种选择

选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性强的怀山药品种。如铁棍山药、怀府山药。

5.1.3种栽制备

5.1.3.1种栽截取

山药芦头种栽截取：每年秋末冬初采收山药时，按种栽要求截取芦头，切口断面宜用熟石灰粉或草木灰进行涂抹，并晾晒至断面干结。室内培湿沙堆藏，注意防冻。铁棍山药芦头种栽要求：长15cm~20cm，重30g～50g。怀府山药芦头种栽要求：长15cm～30cm，重40g～60g。

山药段种栽截取：栽植前一个月，将山药根茎按种栽要求分切成段，切口断面处理与芦头种栽相同。5.1.3.2种栽培育

种栽使用2～3年后应进行更换。10月下旬，选个大、无损伤、无病虫害、品种特征明显的零余子，在5℃~7℃条件下沙藏或窖藏。种植前15d取出，晾晒5d～6d，用200mg/L的赤霉素溶液喷施后，平铺于细沙畦中，覆膜保湿保温，催芽10d～15d。80%以上零余子露白时，即可播种。

5.1.3.3种栽处理5.1.3.3.1晾晒

栽植前将用作种栽的怀山药芦头、怀山药段晾晒10d～15d。5.1.3.3.2浸种催芽

栽植前15d～20d用50%多菌灵WP或等量式波尔多液500倍浸种10min，或70%代森锰锌WP200倍液浸种15min～20min，浸后晾干，放入小拱棚沙埋催芽，培湿沙厚3cm～5cm，保温25℃~28℃,当芽长1cm～2.5cm时，将温度降低至15℃~18℃,炼苗5d～7d后栽植。

5.2整地

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5.2.1冬前冻垡

冬前深翻冻垡，一般深翻35cm左右。2月中旬土壤解冻后进行春耕，耕深20cm～30cm，并随即细耙1～2遍。

5.2.2培肥土壤

5.2.2.1施肥原