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多源植物精油纳米乳剂的制备工艺与抗菌性能的深度解析

一、引言

1.1研究背景与意义

在当今社会，食品、医药等领域面临着微生物污染的严峻挑战，寻找安全、有效的抗菌剂成为了研究的热点。植物精油作为一种天然的抗菌物质，具有广谱抗菌、低毒、环保等优点，受到了广泛的关注。然而，植物精油的亲脂性和易挥发性等特点，限制了其在实际应用中的效果。纳米乳剂技术的出现，为解决植物精油的应用难题提供了新的途径。

植物精油（EssentialOils，EOs）是从植物的花、叶、根、果实、种子等部位提取得到的挥发性油状混合物，其成分复杂，主要包括萜烯类、芳香族化合物、脂肪族化合物和含氮硫化合物等。植物精油具有多种生物