高级调饮师职业技能鉴定历年考试真题试题库（含答案）.docxVIP

高级调饮师职业技能鉴定历年考试真题试题库（含答案）.docx

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高级调饮师职业技能鉴定历年考试真题试题库（含答案）

一、单选题

1.调饮师发现某批次原辅料不合格时，首要应采取的措施是？

A、立即投入使用，以免浪费

B、将其与合格原辅料混合，以稀释不合格品的影响

C、立即隔离并标识，防止误用

D、直接丢弃，避免处理麻烦

答案：C

2.调饮师在选择环保型原辅料时，以下哪项做法是正确的？

A、优先选择本地生产的原料，减少运输碳足迹

B、只选择价格最低的原料，不考虑其环境影响

C、随意更换原料，以尝试不同的口感和风味

D、优先选择一次性包装材料，方便顾客使用

答案：A

3.在饮品制作中，调饮师如何根据顾客需求调整糖度？

A、随意添加

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