前厅服务与管理课件 认识预订服务.pptxVIP

前厅服务与管理;02;情景描述;1;;1;;【场景案例】;;1）通过预订业务，酒店不仅可以拓宽对客服务的内容，还可以为客人提供全面服务的概念更加完整。

（2）作为一项有力的促销手段，预订业务使酒店能更广泛、更直接地接触客人、了解其需求，并能带来更多的客源，从而使客房销售达到理想的出租率。

（3）开展客房预订业务可以帮助酒店更好地预测未来的客源情况，以便及时调整酒店经营销售策略，从而帮助酒店在激烈的竞争中掌握先机。

（4）通过客房预订，酒店可以对物质、资金、劳动力等进行合理的规划和安排，这样有助于提高酒店的整体管理水平和对客服务质量。酒店服务质量高低的评价标准是客人的满意度。良好的宾客关系对于提高客人的满意度，赢得更多的回头客，提高酒店的经济效益都有促进作用。而前厅部是服务人员与客人接触最频繁的地方，最易获知客人的需求，应尽最大可能提高客人对酒店的满意度，为建立良好的宾客关系奠定基础。;;;;程序;程序;练一练：

小组练习散客电话预订对话。;2;活学活用;;1．临时性预订---限定截房时间

2．确认类预订---饭店以口头或书面确认

3．保证类预订---预付定金、信用卡、合同担保

;临时性预订、确认性预订和保证性预订的特点分别是什么？;考核评价;知识加油站;课堂小结;布置作业;谢谢观看