结球甘蓝等级规格.pdf

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ICS67.080.20

B31

中华人民共和国农业行业标准

NYIT1586-2008

结球甘蓝等级规格

Gradesandspecifica“onsofcabbage

2008-07-01实施

2008-05-16发布

中华人民共和国农业部发布

NYIT1586-2008

前

本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。

本标准起草单位：农业部农产品质量安全监督检验测试中心（重庆）、重庆市农业科学院蔬菜花卉

所。

本标准主要起草人：柴勇、李必全、杨俊英、熊英、周优良。

I

NYIT1586-2008

结球甘蓝等级规格

1范围

本标准规定了结球甘蓝的等级和规格的要求、抽样方法、包装、标识和图片。

本标准适用于鲜食结球甘蓝。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容〉或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB191包装、贮运、标识

GB/T6543瓦楞纸箱

GB/T8855新鲜蔬菜水果的抽样方法

GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准

国家质量监督检验检疫总局2005年75号令定量包装商品计量监督管理办法

3要求

3.1等级

3.1.1基本要求

根据对每个等级的规定和允许误差，甘蓝均应符合下列条件：

一一清洁，无杂质；

一一外观形状完好，茎基部削平，叶片附着牢固；

一一无外来水分；

一一外观新鲜，色泽正常，无抽墓，无胀裂，无老、黄叶，无烧心、冻害和腐烂z

一一无异味。

3.1.2等级划分

在符合基本要求的前提下，甘蓝分为特级、一级和二级，各相应等级应符合表1的规定。

表1结球甘蓝等级

要

等级求

叶球大小整齐，外观一致，结球紧实，修整良好；

特级

元老帮、焦边、侧芽萌发及机械损伤等，元病虫害损伤。

叶球大小基本整齐，外观基本一致，结球较紧实，修整较好；

一级

无老帮、焦边、侧芽萌发及机械损伤，允许少量虫害损伤等。

叶球大小基本整齐，外观相似，结球不够紧实，修整一般；

二级

允许少量焦边、侧芽萌发及机械损伤，允许少量病虫害损伤等．

3.1.3允许误差

等级的允许误差按数量计：

a)特级允许5%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求；

b)）级允许10%的产品不符合该