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幼儿园合理膳食知识竞赛试题(含答案)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种食物富含钙质，对幼儿骨骼发育有益？()

A.鸡蛋

B.番茄

C.豆腐

D.橙子

2.幼儿每日三餐的合理分配应该是多少？()

A.早餐30%，午餐40%，晚餐30%

B.早餐40%，午餐30%，晚餐30%

C.早餐50%，午餐30%，晚餐20%

D.早餐30%，午餐50%，晚餐20%

3.幼儿每日饮水量应控制在多少毫升以内？()

A.500毫升

B.800毫升

C.1000毫升

D.1200毫升

4.以下哪种食物富含铁质，有助于预防幼儿贫血？()

A.鸡蛋

B.番茄

C.肉类

D.橙子

5.幼儿每日摄入的糖分应控制在多少克以内？()

A.10克

B.20克

C.30克

D.40克

6.以下哪种食物富含维生素A，有助于幼儿视力发育？()

A.鸡蛋

B.番茄

C.胡萝卜

D.橙子

7.幼儿每日摄入的蛋白质应占总能量的多少？()

A.10%

B.15%

C.20%

D.25%

8.以下哪种食物富含膳食纤维，有助于幼儿消化？()

A.鸡蛋

B.番茄

C.蔬菜

D.水果

9.幼儿每日摄入的脂肪应占总能量的多少？()

A.10%

B.15%

C.20%

D.25%

二、多选题(共5题)

10.以下哪些食物属于富含维生素A的食物？()

A.胡萝卜

B.番茄

C.鸡蛋

D.橙子

11.以下哪些行为有助于培养幼儿良好的饮食习惯？()

A.定时定量进餐

B.鼓励幼儿自己进食

C.避免幼儿边吃边玩

D.强迫幼儿吃不喜欢吃的食物

12.以下哪些食物属于富含钙质的食物？()

A.豆腐

B.鸡蛋

C.鱼类

D.水果

13.以下哪些食物属于富含膳食纤维的食物？()

A.蔬菜

B.水果

C.米饭

D.面包

14.以下哪些食物属于富含蛋白质的食物？()

A.肉类

B.豆类

C.鸡蛋

D.水果

三、填空题(共5题)

15.幼儿每日三餐中，早餐的能量摄入应占总能量的__%。

16.维生素D的主要来源是__。

17.蛋白质是幼儿生长发育的必需营养素，其中__是植物性蛋白质的优质来源。

18.幼儿每日饮水量应控制在约__毫升以内。

19.为了确保幼儿膳食平衡，建议每日摄入的食物种类应不少于__种。

四、判断题(共5题)

20.幼儿的膳食中，水果和蔬菜的摄入量可以相互替代。()

A.正确B.错误

21.幼儿在生长发育阶段，蛋白质的摄入量可以随意增加。()

A.正确B.错误

22.幼儿的膳食中，脂肪含量越高越好。()

A.正确B.错误

23.幼儿的膳食中，碳水化合物应该限制摄入。()

A.正确B.错误

24.幼儿的膳食中，适量摄入糖分对健康没有影响。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.如何根据幼儿的年龄和身体状况制定合理的膳食计划？

26.幼儿为什么需要充足的膳食纤维摄入？

27.为什么建议幼儿不要过多摄入含糖饮料？

28.如何帮助幼儿养成良好的饮食习惯？

29.在幼儿园的集体膳食中，如何保证幼儿的营养均衡？

幼儿园合理膳食知识竞赛试题(含答案)

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】豆腐是植物性食品中含钙量较高的食物，对幼儿骨骼发育有益。

2.【答案】A

【解析】早餐应占总能量的30%，午餐40%，晚餐30%，保证幼儿一天的营养需求。

3.【答案】C

【解析】幼儿每日饮水量应控制在1000毫升以内，过多饮水可能导致水中毒。

4.【答案】C

【解析】肉类是富含铁质的食物，有助于预防幼儿贫血。

5.【答案】B

【解析】幼儿每日摄入的糖分应控制在20克以内，过多糖分摄入可能导致肥胖和龋齿。

6.【答案】C

【解析】胡萝卜富含维生素A，有助于幼儿视力发育。

7.【答案】B

【解析】幼儿每日摄入的蛋白质应占总能量的15%，保证生长发育所需。

8.【答案】C

【解析】蔬菜富含膳食纤维，有助于幼儿消化。

9.【答案】C

【解析】幼儿每日摄入的脂肪应占总能量的20%，保证能量供应。

二、多选题(共5题)

10.【答案】AC

【解析】胡萝卜和鸡蛋都是富含维生素A的食物，有助于幼儿视力发育。番