食品安全食品中环己基氨基磺酸盐的测定.pptx

中华人民共和国国家标准

GB5009O97—2023

食品安全国家标准

食品中环己基氨基碰酸盐的测定

2023-09-06发布2024-03-06实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB5009.97—2023

前言

本标准代替GB5009.97—2016《食品安全国家标准食品中环己基氨基礦酸钠的测定》。

本标准与GB5009.97—2016相比,主要变化如下:

—将标准名称改为《食品安全国家标准食品中环己基氨基礦酸盐的测定》；

—修改了适用范围；

—修改了前处理方法；

—修改了仪器条件及参数；

—修改了第三法液相色谱-质谱/质谱法的定量方式为内标法。

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GB5009.97—2023

食品安全国家标准

食品中环己基氨基碰酸盐的测定

1范围

本标准规定了食品中环己基氨基礦酸盐的测定方法。

第一法气相色谱法适用于食品(蒸馏酒、发酵酒、配制酒、料酒及其他含乙醇的食品除外)中环己基

氨基礦酸盐的测定。

第二法液相色谱法适用于食品中环己基氨基礦酸盐的测定。

第三法液相色谱-质谱/质谱法适用于食品中环己基氨基礦酸盐的测定。

第一法气相色谱法

2原理

试样中的环己基氨基礦酸盐经水提取，在硫酸介质中与亚硝酸钠反应，生成环己醇亚硝酸酷和环己

醇，用正康烧苹取后，用气相色谱-氢火焰离子化检测器测定，外标法定量。

3试剂和材料

除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水。

3.1试剂

3.1.1正康烧[CH3(CH2)5CH3]:色谱纯。

3.1.2石油酷:沸程为30C~60C。

3.1.3硫酸(H2SO4)，95.0%~98.0%(质量分数)，密度:1.84g/mL。

3.1.4亚硝酸钠(NaNO2)。

3.1.5淀粉览:览活