2025年营养师资格认证考试模拟试题(附答案).docxVIP

2025年营养师资格认证考试模拟试题(附答案)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.1.营养素中，哪一种属于必需氨基酸？()

A.蛋白质

B.糖类

C.脂肪

D.维生素

2.2.下列哪一种食物富含钙质？()

A.燕麦

B.玉米

C.鸡蛋

D.蔬菜

3.3.以下哪种维生素对于维护皮肤健康至关重要？()

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

4.4.人体每天需要的水分摄入量大约是多少？()

A.2升

B.3升

C.4升

D.5升

5.5.哪种运动最适合减肥？()

A.跑步

B.游泳

C.瑜伽

D.力量训练

6.6.下列哪种食物富含膳食纤维？()

A.面包

B.鸡肉

C.玉米

D.蔬菜

7.7.以下哪种食物富含铁质？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.红肉

D.水果

8.8.下列哪种维生素有助于增强免疫力？()

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

9.9.以下哪种食物属于全谷物？()

A.糖果

B.面包

C.燕麦

D.鸡蛋

10.10.下列哪种食物富含锌？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.鱼类

D.水果

二、多选题(共5题)

11.1.营养不良的儿童可能出现的症状包括哪些？()

A.生长发育迟缓

B.免疫力下降

C.精神萎靡不振

D.食欲减退

12.2.哪些食物属于高纤维食物？()

A.蔬菜

B.水果

C.粗粮

D.鱼类

13.3.哪些行为有助于预防慢性非传染性疾病？()

A.保持健康的体重

B.适量运动

C.戒烟限酒

D.心理平衡

14.4.人体需要的宏量营养素包括哪些？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

D.维生素

15.5.营养咨询时，营养师应考虑的个体因素包括哪些？()

A.年龄和性别

B.职业和生活方式

C.遗传因素

D.疾病史和药物使用

三、填空题(共5题)

16.1.营养不良的常见症状包括体重下降、食欲不振、免疫力下降等。

17.2.均衡膳食宝塔共分为五层，从底层到顶层依次是谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋类、奶类及豆类、油脂类。

18.3.蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织修复和更新的重要原料。

19.4.水是人体内含量最多的物质，约占体重的60%-70%，对于维持生命活动至关重要。

20.5.健康饮食的原则包括食物多样、谷类为主、粗细搭配、多吃蔬菜水果和薯类、适量摄入动物性食品、少盐少油等。

四、判断题(共5题)

21.1.食盐摄入过多会导致高血压。()

A.正确B.错误

22.2.蛋白质摄入过多会导致肥胖。()

A.正确B.错误

23.3.糖尿病患者可以食用所有水果。()

A.正确B.错误

24.4.植物油比动物油更健康。()

A.正确B.错误

25.5.瘦肉比肥肉更营养。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.1.请简述膳食指南中推荐的六大类食物及其主要营养作用。

27.2.如何根据个体情况制定个性化的膳食计划？

28.3.请解释食物过敏和食物不耐受的区别。

29.4.请简述膳食纤维对健康的益处。

30.5.请说明如何通过饮食预防骨质疏松症。

2025年营养师资格认证考试模拟试题(附答案)

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】必需氨基酸是人体无法自己合成的氨基酸，必须通过食物摄入。蛋白质是必需氨基酸的主要来源。

2.【答案】C

【解析】鸡蛋中富含钙质，是补钙的好选择。

3.【答案】A

【解析】维生素A对于维护皮肤健康非常重要，有助于维持皮肤屏障功能。

4.【答案】A

【解析】一般情况下，成年人每天需要的水分摄入量约为2升。

5.【答案】A

【解析】跑步是一种有氧运动，可以有效燃烧脂肪，有助于减肥。

6.【答案】D

【解析】蔬菜中富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

7.【答案】C

【解析】红肉中富含铁质，尤其是血红素铁，更易被人体吸收。

8.【答案】C

【解析】维生素C具有抗氧化作用，可以增强免疫力，预防疾病。

9.【答案】C

【解析】