《水果检测样品抽样技术规范》.docxVIP

唐山市质量技术监督局发布

B60

DB1302

唐山市地方标准

DB1302/T442—2016

水果检测样品抽样技术规范

2016-12-01发布2017-01-01实施

1

DB1302/T442—2016

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由唐山市质量技术监督局提出。

本标准由唐山市林业局归口。

本标准起草单位：唐山市林业局。

本标准主要起草人：张立新、邸淑姣、李小茹、刘轶名、李立颖、于秋杰、张逢春、刘鹏飞、李丹、梁爽、王勇振、王頔。

DB1302/T442—2016

2

水果检测样品抽样技术规范

1范围

本标准规定了水果检测样品的抽样人员和工具、抽样方法、抽样量、样品缩分、样品包装、样品记录等。

本标准适用于水果检测样品抽样。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法

NY/T789农药残留分析样本的采集方法

3抽样人员和工具

3.1抽样人员

经过培训，抽样时2人以上，持个人有效证件（身份证、工作证等）。

3.2工具

抽样袋、标签、抽样单、抽样文件、密封塑料盒、组织捣碎机或匀浆器。

4抽样方法

4.1采摘前抽样

不采集过大过小和病虫、灼伤等样本。单株果树取样，在植株上、下、内、外以及阴面、阳面不同部位采集。

4.1.1平地果园抽样

采集混合样品，采用随机法、对角线法、五点法、Z形法、S形法和棋盘式法等进行多点采样。

面积小于1hm2的，按照NY/T798规定划分采样单元；面积大于1hm2小于10hm2的，以2hm2～3hm2作为采样单元；面积大于10hm2的，以4hm2～5hm2作为采样单元。

在每个采样单元选取5株～10株果树，混合成样。

4.1.2围山转果园抽样

大株型围山转果园（苹果、梨、樱桃等）采样，单行长度小于150m的，设2～3个采样点；单行长度大于150m的，每50m～70m设1个采样点。小于3行的果园，每行都要设采样点；3行～12行的果园，每3行～4行设1个采样点；大于12行的果园，每6行～8行设1个采样点。

小株型密植果园（枸杞、欧李等）采样，按照平地果园抽样方法进行。

4.2采摘后抽样

4.2.1散装样品

随机多点抽样。

4.2.2包装样品

包装产品按堆垛采样或甩箱采样，采样按照NY/T789规定执行。

DB1302/T442—2016

3

5抽样量

采摘前水果采样量按照NY/T789规定执行。散装样品、包装产品的采样量按照GB/T8855规定执行。

6样品缩分

6.1小体积水果

单果体积较小的（如山楂、葡萄等）水果均匀混合后，按四分法缩分，用组织捣碎机或匀浆器处理后取300g～500g放入贴有编号的密封塑料盒-20℃保存待测。

6.2大体积水果

单果体积较大的（如苹果、菠萝等）水果，将所有样品个体按生长轴纵剖分4份或8份，取对角线2份，切碎、混匀，按四分法缩分，用组织捣碎机或匀浆器处理后取500g～600g放入贴有编号的密封塑料盒-20℃保存待测。

7样品包装

用抽样袋装好，贴上标签（标签上注明样品名称、编号、抽样时间、地点）。在8h内运送到实验室，在运输过程中避免样品变质、受损、失水或遭受污染。

8样品记录

抽样单包括以下内容：

a)样品名称、品种；

b)样品批号、编号；

c)抽样日期、抽样时间、抽样地点；

d)抽样人、被抽检人（单位）签名或盖章；

e)抽检市场流通包装样品需标明原编号、原产地、生产日期及被抽检单位，并经被抽检单位签名或盖章。