精品解析：天津市第十四中学2024-2025学年高二下学期3月月考生物试题（解析版）.docxVIP

2024-2025学年高二生物下学期第一次月考卷

第I卷（选择题）

第I卷单选题20道，每题3分，共60分

1.某研究性学习小组进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是（）

A.先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵

B.果酒、果醋发酵过程中pH均有先升高后明显下降

C.适当加大接种量可以提高发酵速率，抑制杂菌繁殖

D.发酵液中的醋酸菌通过无丝分裂增殖，繁殖速度快

【答案】C

【解析】

【分析】果醋制作中起到主要作用的微生物是醋酸菌，醋酸菌是一种好氧细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动，其代谢类型属于异养需氧型。当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的葡萄糖分解为醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。醋酸菌的最适生长温度为30～35℃。

【详解】A、由于缺少糖源时，醋酸菌会将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，所以需要先隔绝空气进行果酒发酵，然后供氧进行果醋发酵，A错误；

B、果酒制作过程中会产生二氧化碳，二氧化碳溶于水，使pH降低，果醋制作过程中产生醋酸，同样会使pH下降，B错误；

C、适当加大接种量可以提高发酵速率，同时发酵条件会抑制杂菌繁殖，C正确；

D、发酵液中的醋酸菌属于原核生物，通过二分裂方式进行增殖，D错误。

故选C。

2.下图是酸豆奶的生产工艺流程，利用大豆与奶粉混合，经乳酸菌发酵制成的酸豆奶，具有动、植物蛋白的双重营养。下列叙述正确的是（）

A.在两者混合液中加入适量的葡萄糖有利于发酵的进行

B.巴氏消毒在彻底杀死所有微生物的同时，不破坏营养成分

C.发酵过程早期需密封，后期需不断地通入无菌空气

D.醋酸菌能够在上述同样条件下将糖发酵生成醋酸

【答案】A

【解析】

【分析】巴氏消毒法：不耐高温的液体，如牛奶，在62~65℃消毒30min或80~90℃处理30s~1min，可以杀死牛奶中的绝大多数微生物，并且不破坏牛奶的营养成分。乳酸菌进行乳酸发酵利用的是乳酸菌的无氧呼吸，其产物是乳酸。

【详解】A、乳酸菌可以利用葡萄糖进行乳酸发酵，因此在两者混合液中加入适量的葡萄糖有利于发酵的进行，A正确；

B、巴氏消毒的消毒温度较低，时间较短，能在杀死大部分微生物的同时不破坏营养成分，B错误；

D、乳酸菌为厌氧菌，发酵过程中需密封，不需要通入无菌空气，C错误；

D、乳酸菌为厌氧菌，而醋酸菌为严格的好氧菌，因此上述同样的条件下，醋酸菌不能正常代谢，D错误。

故选A。

3.物质S(含有C、H、N的有机物)难以降解，会对环境造成污染。研究人员按照图示流程从淤泥中分离出能高效降解S的细菌菌株。实验过程中需要甲、乙两种培养基，甲的组分为无机盐、水和S，乙的组分为无机盐、水、S和Y。下列叙述错误的是（）

A.甲、乙培养基均属于选择培养基，乙培养基中的Y物质是琼脂

B.在乙培养基上统计的菌落数往往比活菌的实际数目少

C.步骤③对应的接种方法是稀释涂布平板法

D.实验中初步估测摇瓶M中细菌细胞数为2.5×10?个/mL，若要在每个平板上涂布0.1mL稀释后的菌液，且保证每个平板上长出的菌落数不超过250个，则至少应将摇瓶M中的菌液稀释100倍

【答案】D

【解析】

【分析】分析题图：①为淤泥取样进行稀释，②为接种到液体培养基上，③稀释涂布平板法接种到以S为唯一碳源和氮源的选择培养基上，其中Y为琼脂，④为挑取单菌落接种，⑤在以S为唯一碳源和氮源的选择培养基上进一步筛选出高效降解S的菌株。

【详解】A、乙培养基为接种的培养基，属于固体培养基，结合题干“乙的组分为无机盐、水、S和Y”，其中S（一种含有C、H、N的有机物）为碳源和氮源，则Y物质是琼脂（凝固剂）。甲、乙培养基均以S（一种含有C、H、N的有机物）为唯一碳源和氮源，属于选择培养基，A正确；

B、图乙属于稀释涂布平板法接种，由于当两个或多个菌体连在一起生长时培养基上形成的是一个菌落，因此这样统计的菌落数往往比活菌的实际数目少，B正确；

C、③稀释涂布平板法接种到以S为唯一碳源和氮源的选择培养基上，C正确；

D、利用稀释涂布平板法对细菌进行计数，要保证每个平板上长出的菌落数不超过250，假设稀释倍数为a在每个平板上涂布100uL(0.1ml)稀释后的菌液，则有250×a÷0.1=2.5×106，则稀释倍数a=1000，D错误。

故选D。

4.当肠黏膜被破坏时，肠道内的粪肠球菌及其代谢产生的毒素可能进入人体内导致某些疾病的发生。科研人员进行了青霉素和某种噬菌体对粪肠球菌杀灭效果的相关研究。下列叙述错误的是（）

A.实验中需要设置合适的温度和pH，并保证无菌操作，以免对实验结果造成影响

B.需设置3组培养对象，分别是粪肠球菌、粪肠球菌加青霉素、粪肠球菌加噬菌体

C.