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职业技术学院食品检验检测技术专业考核题库.docx

职业技术学院食品检验检测技术专业考核题库.docx

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    XXXXXXX职业技术学院食品检验检测专业技能考核题库

    食品检测技术专业技能考核题库是根据湖南生物机电职业技术学院食品检测技术专业人才培养方案和《食品检测工》国家标准，结合本专业课程设置与实验实习条件而建立的，内容涵盖食品检测岗位基本技能、食品检测岗位核心技能和食品检测岗位综合技能，题库中总题数为50道，分为食品检测基本技能模块、食品理化检测技能模块与食品微生物检测技能模块三个模块，其中食品检测基础模块题目13道，约占总数的26%，食品理化检测模块题目23道，约占总数的46%，食品微生物检测模块题目14道，约占总数的28%。

    一、食品检测基本技能

    JB-

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