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水果介绍课件
汇报人：XX
01水果的定义与分类
02常见水果种类介绍
目录03水果的营养价值
04水果的选购与储存
05水果的食用方法
06水果的健康益处
第一章
水果的定义与分类
水果的基本概念
水果的生物学定义水果的营养成分水果的食用价值
水果是由植物的花经过授粉水果含有多种维生素、矿物水果不仅味道鲜美，还具有
后发育成熟的种子容器，通质和膳食纤维，是日常饮食多种健康益处，如促进消化、
常含有丰富的水分和营养。中重要的营养来源。降低疾病风险等。
按植物学分类
如樱桃、桃子和李子，它们的特征是有一个中心硬
核果类水果
核，核内含有种子。
包括草莓、蓝莓和番茄等，通常多汁，种子散布在
浆果类水果
果肉中。
如橙子、柠檬和柚子，它们的共同特点是具有多汁
柑橘类水果
的果肉和分隔的瓣。
例如西瓜、哈密瓜，它们通常体积较大，含水量高，
瓜果类水果
种子位于果肉中。
按食用部分分类
食用果实
如苹果、梨等，我们通常食用的是它们的
成熟果实部分，这部分含有丰富的营养。
01食用种子
例如草莓、石榴，我们主要食用的是它们
的种子，种子通常含有丰富的维生素和矿
食用花托02物质。
如菠萝，我们食用的是其肉质化的花托部
分，这部分口感独特，营养丰富。
03
第二章
常见水果种类介绍
核果类水果
樱桃桃子李子杏子梅子
樱桃色泽鲜艳，味道甜桃子肉质柔软多汁，含李子酸甜可口，含有丰杏子味道酸甜，含有多梅子酸味浓郁，常用于
美，含有丰富的维生素有多种维生素和矿物质，富的纤维
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