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小学生物：《微生物学实验在食品加工中的应用——泡菜与酸奶》论文
摘要：本文以微生物学实验在食品加工中的应用为背景，以泡菜与酸奶为例，探讨了微生物学实验在小学教育中的重要性及其在食品加工领域的实际应用。通过分析微生物学实验在食品加工中的地位和作用，以及我国微生物学教育的现状，提出了加强微生物学实验教育，提高小学生实践能力的建议。
关键词：微生物学实验；食品加工；泡菜；酸奶；小学教育
一、背景分析
（一）微生物学实验在食品加工中的地位和作用
1.微生物学实验是食品加工领域的基础
微生物学实验在食品加工中具有举足轻重的地位。微生物是食品加工过程中不可或缺的参与者，如发酵、腌制等过程都需要微生物的参
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