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甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUME

甲方：XXX

乙方：XXX

20XX

COUNTRACTCOVER

专业合同封面

RESUME

PERSONAL

2025版餐饮业食品安全责任书

本合同目录一览

1.合同双方基本信息

1.1双方名称及全称

1.2双方法定代表人或负责人

1.3双方联系方式

2.合同签订依据及目的

2.1相关法律法规

2.2食品安全标准

2.3餐饮业食品安全管理要求

3.餐饮服务范围及内容

3.1经营场所及设施

3.2经营项目及菜品

3.3食品原料采购及加工

4.食品安全责任主体及分工

4.1餐饮单位负责人

4.2食品安全管理人员

4.3员工培训与责任

5.食品安全管理制度

5.1食品采购、储存及加工制度

5.2食品安全追溯制度

5.3食品安全检查制度

5.4食品安全应急预案

6.食品安全风险评估与控制

6.1风险评估方法

6.2风险控制措施

6.3风险监测与报告

7.食品安全培训与教育

7.1培训内容与形式

7.2培训时间与频率

7.3培训考核与结果

8.食品安全监督检查

8.1监督检查主体

8.2监督检查内容与方法

8.3监督检查结果处理

9.食品安全事故处理

9.1事故报告与通报

9.2事故调查与分析

9.3事故责任追究与赔偿

10.合同履行期限及终止条件

10.1合同履行期限

10.2合同终止条件

11.违约责任及争议解决

11.1违约责任

11.2争议解决方式

12.合同生效及变更

12.1合同生效条件

12.2合同变更程序

13.合同解除及终止

13.1合同解除条件

13.2合同终止程序

14.其他约定事项

14.1通知方式

14.2合同附件

14.3其他约定

第一部分：合同如下：

1.合同双方基本信息

1.1双方名称及全称

餐饮服务方：[餐饮服务方全称]

餐饮监督管理方：[餐饮监督管理方全称]

1.2双方法定代表人或负责人

餐饮服务方法定代表人：[法定代表人姓名]

餐饮监督管理方负责人：[负责人姓名]

1.3双方联系方式

餐饮服务方联系电话：[联系电话]

餐饮监督管理方联系电话：[联系电话]

2.合同签订依据及目的

2.1相关法律法规

本合同依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律法规制定。

2.2食品安全标准

本合同遵守国家及地方有关食品安全的标准和规范。

2.3餐饮业食品安全管理要求

本合同旨在明确餐饮服务方在经营活动中应承担的食品安全责任，确保消费者饮食安全。

3.餐饮服务范围及内容

3.1经营场所及设施

餐饮服务方经营场所位于[具体地址]，具备相应的餐饮经营设施。

3.2经营项目及菜品

餐饮服务方经营中式正餐，包括但不限于各式菜肴、面点、饮料等。

3.3食品原料采购及加工

餐饮服务方应采购符合食品安全标准的原料，并进行严格的加工处理。

4.食品安全责任主体及分工

4.1餐饮单位负责人

餐饮服务方负责人对食品安全负全面责任。

4.2食品安全管理人员

餐饮服务方设立食品安全管理员，负责日常食品安全管理工作。

4.3员工培训与责任

餐饮服务方应对员工进行食品安全培训，明确员工在食品安全方面的责任。

5.食品安全管理制度

5.1食品采购、储存及加工制度

餐饮服务方应建立完善的食品采购、储存及加工制度，确保食品安全。

5.2食品安全追溯制度

餐饮服务方应建立食品安全追溯制度，确保食品来源可追溯。

5.3食品安全检查制度

餐饮服务方应定期进行食品安全检查，发现问题及时整改。

5.4食品安全应急预案

餐饮服务方应制定食品安全应急预案，应对突发事件。

6.食品安全风险评估与控制

6.1风险评估方法

餐饮服务方采用HACCP（危害分析与关键控制点）等方法进行风险评估。

6.2风险控制措施