2025年调酒师职业资格考试模拟试题集：饮品调配技巧.docx

2025年调酒师职业资格考试模拟试题集：饮品调配技巧

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、饮品基础理论知识

要求：测试学生对调酒基础理论知识的掌握程度。

1.请列举以下饮品中属于烈酒类的饮品：

（1）白兰地

（2）威士忌

（3）朗姆酒

（4）金酒

（5）伏特加

2.请简述鸡尾酒的定义及其特点。

3.请列举以下调味料中属于酸性调味料的调味料：

（1）柠檬汁

（2）橙汁

（3）白兰地

（4）金酒

（5）糖浆

4.请简述冰块在调酒中的作用。

5.请列举以下饮品中属于长饮类的饮品：

（1）马天尼

（2）莫吉托

（3）老式鸡尾酒

（4）玛格丽特