糖尿病的饮食及护理.pptx

糖尿病的饮食及护理演讲人：日期：

目?录CATALOGUE02糖尿病饮食禁忌01糖尿病饮食原则03糖尿病饮食护理要点04糖尿病饮食与血糖控制05糖尿病饮食实践建议06糖尿病饮食常见问题解答

糖尿病饮食原则01

均衡饮食营养成分合理确保碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分的均衡摄入。食物种类多样吃各类谷物、薯类、蔬菜、水果、肉、蛋、奶、豆类等，以获取不同的营养素。膳食结构科学以谷类为主，粗细搭配，适量摄入动物性食物，保持膳食结构的科学性。

限制糖的摄入选择低糖或无糖的食品，如低糖水果、无糖酸奶等。选择低糖食物控制主食摄入量主食中的碳水化合物会转化为葡萄糖，因此要控制摄入量，避免血糖过高。不吃或少吃含糖高的食物，如糖果、甜点、含糖饮料等。控制糖分摄入

控制总量主食是提供能量的主要来源，但过多摄入会导致血糖升高，因此要控制总量。适量摄入主食选择粗粮粗粮富含膳食纤维，能减缓血糖升高速度，因此应适量增加粗粮的摄入。合理搭配主食应与蔬菜、蛋白质等食物搭配食用，以降低血糖的升高速度。

多吃蔬菜选择富含纤维的蔬菜如芹菜、菠菜、白菜等，这些蔬菜富含膳食纤维，有助于降低血糖。多样化摄入合理烹饪吃不同种类的蔬菜，以获取不同的营养素和纤维成分。尽量采用蒸、煮、炖等烹饪方式，避免油炸或过多油煎，以减少油脂摄入和破坏蔬菜中的营养成分。123

定时定量进餐按时吃饭保持规律的用餐时间，有助于稳定血糖水平。030201控制食量每餐不宜过饱，七八分饱即可，避免暴饮暴食。餐间加餐可在两餐之间适量加餐，以缓解饥饿感，避免低血糖的发生。

糖尿病饮食禁忌02

果汁、汽水、含糖咖啡和茶、运动饮料等含糖量高的饮品。饮料类葡萄、香蕉、菠萝、无花果、荔枝等含糖量高的水果。水果果、巧克力、蛋糕、甜点、冰淇淋等含糖量高的食品。甜食类糖、糖浆、蜂蜜等直接糖类。其他避免高糖食物

炸鸡、薯条、油饼、油条等油炸食品。油炸食品限制高脂食物肝、脑、肾等动物内脏。动物内脏肥肉、猪皮、动物油脂等。高脂肉类香肠、熏肉、奶酪等加工食品。加工食品

腌制食品咸菜、泡菜、咸鱼、腊肉等腌制食品。加盐食品罐头、方便面、调料包、速食食品等加盐多的食品。咸味零食瓜子、薯片、膨化食品等咸味零食。调味品酱油、盐、味精、番茄酱等含盐量高的调味品。避免高盐食物

糖尿病饮食护理要点03

甜食类葡萄、香蕉、荔枝、红枣等含糖量高的水果要少吃或不吃。高糖水果高淀粉食物土豆、芋头、藕等含淀粉较多的食物也要限量。糖果、巧克力、蛋糕、甜点等高糖食品应尽量避免。少吃或不吃高糖食物

适量补充蛋白质优质蛋白质来源瘦肉、鱼、蛋、奶及豆制品等富含优质蛋白质。控制摄入量均衡搭配每日摄入适量的蛋白质，以满足身体需要，不宜过多。蛋白质的摄入应与碳水化合物、脂肪等其他营养素相协调。123

少油少盐低脂饮食减少动物性脂肪的摄入，如肥肉、动物内脏等。030201清淡饮食做菜时尽量少放盐，避免过多摄入钠盐。烹饪方式尽量采用蒸、煮、炖等烹饪方式，减少油炸、煎烤等油腻做法。

每日按时进食，控制每餐的摄入量。饮食规律定时定量避免一次性摄入过多食物，导致血糖急剧升高。不暴饮暴食合理分配餐次，可根据个人情况在两餐之间适当加餐。餐次分配

每餐不宜过饱，可增加餐次，以减轻胰岛负担。少食多餐少量多餐每餐应包含主食、蔬菜、肉类等食物，以保证营养均衡。合理搭配尽量避免空腹时间过长，以免出现低血糖症状。避免空腹

糖尿病饮食与血糖控制04

控制总热量摄入减少高糖、高淀粉和高碳水化合物食物的摄入，如糖果、甜饮料、蛋糕等。控制碳水化合物摄入01减少高脂肪食物的摄入，如油炸食品、动物内脏、肥肉等。适量控制脂肪摄入02适量摄入优质蛋白质，如鱼、瘦肉、豆类等。控制蛋白质摄入03

增加膳食纤维摄入多吃粗粮如糙米、全麦面包、燕麦等，以增加膳食纤维的摄入。多吃蔬菜和水果蔬菜和水果含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有利于控制血糖。吃坚果和种子如核桃、杏仁、亚麻籽等，这些食物富含健康的脂肪和膳食纤维。

戒烟吸烟会增加糖尿病患者的心血管疾病风险，因此应尽早戒烟。戒酒或限制饮酒饮酒可能导致血糖波动和低血糖风险增加，糖尿病患者应限制饮酒或戒酒。戒烟戒酒

定期自测血糖定期进行空腹血糖和糖化血红蛋白检测，以评估糖尿病的控制情况。定期体检及时调整治疗方案根据血糖检测结果，及时调整药物、饮食和运动治疗方案，以保持血糖在理想范围内。患者可在家中使用便携式血糖仪进行自测，以及时了解血糖水平。定期检测血糖

糖尿病饮食实践建议05

制定个性化饮食计划考虑个人情况根据年龄、性别、身高、体重、活动量等因素，制定个性化的饮食计划。计算热量需求分配餐次确定每天所需的热量，以维持理想体重和血糖水平。合理安排每餐的食物种类和数量，避免过多或过少摄入热量。123

注意食物选择与搭配选择低糖食物增加蔬菜