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鹿肉及其菜肴产品标准.pdf

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    2.5ICS67.040

    OCSC1399

    XXXX

    团体标准

    T/XXXXXXX—202X

    鹿肉及其菜肴产品标准

    202X-XX-XX发布202X-XX-XX实施

    XXXXXX协会发布

    I

    T/XXXXXXX—202X

    目次

    目次I

    前言II

    1范围1

    2规范性引用文件1

    3术语和定义2

    4鹿肉屠宰加工要求2

    5鹿肉技术要求2

    6鹿肉菜肴制品原辅料要求3

    7鹿肉菜肴制品技术要求4

    8鹿肉菜肴制品生产加工过程卫生管理要求5

    9鹿肉标签、标志、包装、运输、贮存、销售、产品追溯和召回前言5

    9附录A部分鹿肉制品制作工艺推荐性参考7

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