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寒假酒店实习报告
Wintervacationhotelinternshipreport
(实习报告)
单位：____________________
姓名：____________________
日期：____________________
编号：YB-BH-062404
实用文本|PRACTICALTEMPLATE
酒店实习报告
寒假酒店实习报告
简介：实习报告主要是指各种人员实习期间需要撰写的对实习期间的工作学习经历
进行描述的文本。它是应用写作的重要文体之一。本内容已经过排版和校对，预览
无问题可下载打印或者改编使用。
寒假到家，我给妈妈说我们要进行社会实践。妈妈告诉我说我家附近的田园
酒楼正在招收服务员，让我去试试。我就抱着试试的心态去应聘啦，谁知酒店经
理听说我寒假实习还挺支持，就答应让我做一名短工。
第一天穿上工装你别看还真有些员工的样，经理让我当服务员，也就是把菜
从后厨端到前厅指定的桌位就可以，如果前厅有客人点菜，然后把菜单带到后厨。
想想是再简单不过的事情。
一天的工作基本是这样的：早上9点半到营业厅(吧台点到)，然后打扫卫生，
开全体员工会，而我，做为新员工的我却很期待这样的会议。大堂经理讲话，要
我们注意，天气冷，在没客人的时后就要把空调打开，上班时间不能聊天和玩手
机，见到客人和上司要说你好，上菜的时候要对菜单等等。然后就叫了一个女服
务员背酒店的服务宗旨——以人为本，创衡阳品牌。来到衡阳享受一流服务，尽
享东坡大餐。10点吃饭，11点开始工作检查一下餐前准备工作(检查一下餐具和
卫生)，然后到楼梯口站位，客人来时将客人带到雅间，给客人到茶水，点菜(点
菜时一定要把菜的材料和味道以及做这道菜所需的时间给客人说清楚，以免客人
退菜或换菜)，然后去后厨递菜单。等到传菜生把菜端上来时，我把菜上到餐桌
上(其实上菜也有规则：要注意冷热搭配，菜色的搭配)，上菜时也要报菜名(这些
菜的名字和材料)。客人走后还要撤餐具，打扫卫生，摆台。一般下午2点半左
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实用文本|PRACTICALTEMPLATE
酒店实习报告
右下班。晚上5点开始点名、做事，到10点下班。忙时要11点半才下班。这
个酒店服务员不够，所以忙起来时，我们都有些不知所措，尤其是我这个新手还
有很多方面不清楚需要想别人请教，所以在我不忙时我就尽量帮助一下别人，这
样也好以后去麻烦别人。由于我乐意帮助别人，因此我和别人能够愉快相处，在
别人那里我也学到了很多。
可以在这输入你的名字
YouCanEnterYourNameHere.
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