5.1.2 酶的特性（分层练习）（教师版）.docxVIP

第5章细胞的能量供应和利用

第1节降低化学反应活化能的酶

第2课时酶的特性

概念1酶的高效性

1．（2021秋?东海县月考）如图表示一定量的过氧化氢在不同条件下被分解产生的生成物的量与时间的关系。由图可知（）

A．过氧化氢酶的化学本质是蛋白质

B．酶催化反应需要温和的条件

C．酶的作用具有专一性

D．酶具有催化作用，且具有高效性

【分析】酶的特性：

1、高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。

2、专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应。

3、酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低；在过酸、过碱或温度过高条件下酶会变性失活，而在低温条件下酶的活性降低，但不会失活。

【解答】解：A、分析题图信息，不能反映过氧化氢酶的化学本质是蛋白质，A错误；

B、该实验中温度和pH应保持相同且适宜，故不能反映酶催化反应需要温和的条件，B错误；

C、该实验中只加入了一种酶和一种底物，不能反映酶的作用具有专一性，C错误；

D、分析曲线可知，加入酶的一组相比较于未加酶，产生生成物的速率更快，说明酶具有催化作用，与Fe3+组比较，反应速率更快，说明酶的作用具有高效性，D正确。

故选：D。

【点评】本题结合曲线图，考查影响酶促反应速率的因素，意在考查考生分析曲线图获取有效信息的能力；理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识和观点，对生物学问题作出准确的判断和得出正确的结论。

概念2酶的专一性

2．（2017春?垦利县校级月考）在三支试管中加入等量的质量分数为5%的过氧化氢溶液，再分别加入适量的FeCL3、新鲜猪肝研磨液、唾液，一段时间后测得底物含量变化如图所示．下列叙述错误的是（）

A．曲线B表示FeCL3的催化作用，曲线A与曲线B对照反映了无机催化剂具有专一性

B．曲线C表示猪肝中过氧化氢酶的催化作用，曲线A与曲线C对照反映了酶具有专一性

C．曲线C与曲线B对照可以说明酶具有高效性

D．曲线A不下降的原因可能是唾液淀粉酶与该底物不能形成酶﹣底物复合物

【分析】FeCl3是无机催化剂，能催化过氧化氢的分解；鲜猪肝研磨液含有过氧化氢酶，能催化过氧化氢的分解；唾液含唾液淀粉酶，不能催化过氧化氢的分解．与无机催化剂相比，酶降低活化能的效果更显著，具有高效性．

据图分析，A为唾液的催化作用，B为FeCl3的催化作用，C为猪肝中过氧化氢酶的催化作用．

【解答】解：A、A为唾液的催化作用，B为FeCl3的催化作用，A与B的对照不能反映无机催化剂的专一性特点，A错误；

B、A为唾液的催化作用，C为猪肝中过氧化氢酶的催化作用，唾液中的唾液淀粉酶不能催化过氧化氢的分解，过氧化氢酶能催化过氧化氢的分解，A与C对照反映了酶的专一性特点，B正确；

C、B为FeCl3的催化作用，C为猪肝中过氧化氢酶的催化作用，与无机催化剂相比，酶具有高效性，C正确；

D、曲线A不下降的原因可能是唾液淀粉酶与该底物不能形成酶﹣底物复合物，D正确。

故选：A。

【点评】本题考查酶的有关知识，要求考生掌握酶的特性，并结合酶的特性确定图中三条曲线分别加入的催化剂种类，同时掌握酶的作用机理，并结合所学知识准确判断各项．

概念3酶的作用条件较温和

3．（2021?江西二模）动物细胞的溶酶体内含有磷脂酶、蛋白酶、核酸酶等多种酶。溶酶体内的pH约为5，细胞质基质pH约为7。下列叙述错误的是（）

A．失活的蛋白质借助载体蛋白进入溶酶体

B．溶酶体膜与高尔基体膜的化学成分相似

C．溶酶体酶在pH为5左右时，活性较高

D．经溶酶体酶消化后的产物并非全部排出细胞

【分析】溶酶体：

（1）形态：内含有多种水解酶；膜上有许多糖，防止本身的膜被水解；

（2）作用：能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。

【解答】解：A、蛋白质失活是指空间结构改变，但其仍属于大分子，因此通过胞吞方式进入溶酶体，不需要借助载体蛋白，A错误；

B、溶酶体来源于高尔基体，因此溶酶体膜与高尔基体膜的化学成分相似，B正确；

C、溶酶体内的pH约为5，因此溶酶体酶在pH为5左右时，活性较高，C正确；

D、被溶酶体分解后的产物被细胞重新利用或者排出细胞外，D正确。

故选：A。

【点评】本题考查细胞器的相关知识，要求考生识记细胞中各种细胞器的结构、分布和功能，能结合所学的知识准确答题。

（多选）4．在生物体内，酶是具有催化作用的有机物。下列关于酶的叙述，错误的是（）

A．过氧化氢酶、麦芽糖酶的化学本质都是蛋白质

B．温度、pH、底物浓度和酶的浓度都可影响酶的活性

C．胰蛋白酶的合成及分泌与核糖体、内质网和高尔基体有关

D．淀粉酶和盐酸通过降低反应物的活化能催化淀粉水解

【分析】1、酶是