油烟净化设备类型、餐饮服务企业油烟生产排放关键环节示意图.pdfVIP

T/CQSESxx-2025

附录A

油烟净化设备类型

（资料性附录）

A1一级油烟净化设备

A.1.1机械过滤器

常见形式：金属滤网、金属折流板。

基本原理：利用惯性，将油烟颗粒撞击在丝网或折流板上，与气体得以分离。参见图A.1。

性能参数：

a）大颗粒油烟（PM）去除效率≥90%；

10

b）气体流动阻力损失≤200Pa。

图A.1机械过滤器原理示意图

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A.1.2旋网过滤器

常见类型：金属辐条组成圆形网盘，在电机驱动下高速旋转。

基本原理：利用惯性与旋网拦截，将油烟颗粒撞击在辐条上，与气体得以分离。参见图A.2。

性能参数：

a）大颗粒油烟（PM）去除效率≥90%；

10

b）气体流动阻力损失≤150Pa。

图A.2旋网过滤器原理示意图

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A.1.3运水烟罩

常见形式：排烟罩设置雾化喷淋系统。

基本原理：喷淋式洗涤。通过与水雾接触，油烟颗粒被水滴携带，与气体得以分离。参见图

A.3。性能参数：

a）大颗粒油烟（PM）去除效率≥90%；

10

b）气体流动阻力损失≤600Pa。

图A.3运水烟罩原理示意图

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A.2二级油烟净化设备

A.2.1静电式油烟净化设备

常见形式：由预过滤器、荷电器、收集器组成。

基本原理：利用高压放电形成电场，使油烟颗粒荷电，并收集于极板上。参见图A.4。

性能参数：

a）过滤风速≤2.5m/s；

b）荷电器直流工作电压（9.5-12）kV,收集器直流工作电压（4.5-7.0）kV；

c）极板间距≤6mm；收集器长度（气流方向）≥250mm；

d）细颗粒油烟（PM）去除效率≥90%；

2.5

e）气体流动阻力损失≤300Pa。

注意事项：

a）每个荷电器和收集器应有工作电源指示灯；

b）高压电线不应暴露在气流中；

c）电源高压输出电流≤5mA；

d）每个收集器应有独立的集油盘；

e）臭氧排放浓度应符合相关要求，避免对环境空气造成影响。

图A.4静电式油烟净化设备原理图

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A.3三级油烟净化设备

A.3.1催化氧化净化器

常见形式：蜂窝载体催化氧化异味去除器

基本原理：利用催化原理，通过催化剂的吸附与催化氧化性能，在常温或外加能量的情况下，

降低异味物质催化氧化反应能级，使异味物质彻底分解。

性能参数：

a)餐饮油烟空速（1000-30000）m3/h；

b）催化剂转化效率50%以上；

注意事项：

a）催化剂前端的油烟颗粒净化要达到90%以上；

b）催化剂达到使用寿命要及时更换。

图A.5催化氧化异味去除设备结构示意图

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A.3.2物理吸附器与化学吸附器

常见形式：活性炭吸附器。

基本原理：物理吸附器和化学吸附器是利用吸附介质巨大的毛细孔表面积，通过物理吸附或

化学反应将气体污染物吸附在内表面，使气味物质得以分离。参见图A.6。

性能参数：

a）表面过滤风速（0.1-0.5）m/s；

b）吸附床厚度（50-200）mm

注意事项：

a）受吸附介质的吸附容量限制，吸附介质应定期更换；

b）吸附介质的安全性能应与相应的消防要求相符。