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酿酒设备甑桶安全操作规程
1、使用前必须检查活动销子与吊挂架的连接如吻合
不好应及时处理保证其灵敏可靠。
2、甑桶底部活动帘子要经常检查中心轴不得弯曲
钢架焊缝必须牢固如发现有一节破裂或者其它部件有
损坏现象时要及时通知维修人员修理不准将隐患留
于下一班。
3、甑桶起吊时必须使用专用三角架吊具挂钩确保到
位并对吊具进行检查确保安全。
4、要保持甑桶的卫生使用完后要把甑桶内底锅清
扫干净。清扫甑桶内帘子时人体不准探入甑桶下面。
酿酒设备拍盖安全操作规程
1、使用前首先检查拍盖各部位是否安全可靠确保可
靠后方可开始使用。
2、起动拍盖时速度要适当不可在拍盖上增加任何负
荷。
3、拍盖移位时旋转速度不宜太快以免产生惯性伤
人。
4、发现拍盖上下推力轴承、钢丝绳、调节拉杆、手柄
以及底座有损坏现象要通知维修人员及时更换不准将
隐患留给下一班人员。
5、工作完毕要将上下轴承和丝杆等各部位清理干净并
加润滑油。
酿酒设备发酵室安全操作规程
1、严禁吸烟严禁明火。
2、保温材料等属易燃品要妥善保管不准乱扔不
准在保温材料上面睡觉严防火灾事故发生。
3、配备足够数量的灭火器材定期检查和维护。
4、灯具要有防爆开关电源线路必须穿防护护管经
常检查线路是否老化现象。
5、出缸时注意预防铁锹伤人。
6、防止人员滑跌掉入地缸及时清理杂物经常保持
室内清洁。
7、经常检查管道网络防止脏水或自来水跑冒滴漏淹
缸。
8、严禁非工作人员进入发酵室。
9、工作完毕要对空内进行详细检查，防止有不安隐
患存在，然后将门锁好，做好交接班事宜。
酿酒设备鼓风机安操作规程
操作工在开机前必须熟悉本规程，严格按本规程操作鼓
风机。
（一）、开机
1、检查油箱润滑油位，应处于油尺上，下限之间。
2、通知变电所向本机供电。
3、检查机上控制柜，应无报警显示，如有报警，查明
原因给于消除
4、选择“手动”状态。用（手指触“手动”键）。
5、检查泄压阀是否处于打开位置泄（压阀打开绿灯
亮）。检查扩压器应置于最小开度扩（压器最小绿灯
亮）。
6、以上检查，确认风机可启动后，按启动键，鼓风机
进入启动程序：
（1）、辅助油泵进行预润滑一分钟辅（助油泵运转绿灯
亮）。
2（）、鼓风机可开始运转鼓（风机运转绿灯亮）。
(3)、泄压阀缓慢关闭(泄压阀打开绿灯灭，二分钟后
泄压阀关闭绿灯亮)。
酿酒设备皮带机安操作规程
1、开机前除必须对机械各部进行一次认真的保养检查
外，还必须注意皮带上是否有人和其它杂物等。经检查
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