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2025年河北省第二届职业技能大赛(酒店接待赛项)考试复
习题库(含答案)
一、单选题
1.主要是通过氧化作用,将微生物细胞原生质破坏,致使其死亡的消毒方法。
A、物理消毒法
B、干热消毒法
C、浸泡消毒法
D、擦拭消毒法
答案:B
2.在餐厅中,边长75cm的正方形餐桌,比较适合的用餐人数是()。
A、2人
B、3人
C、4人
D、5人
答案:A
3.常用于清除粘固在地板上口香糖的工具有()。
A、橡皮刮
B、油灰刀
C、扫帚
D、抹布
答案:B
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