DB13_T3012-2018_冷链物流温湿度要求与测量方法_河北省.docxVIP

ICS17.200

DB13

X04

河北省地方标准

DB13/T3012—2018

冷链物流温湿度要求与测量方法

ColdchainlogisticsTemperature-Humidityrequirementsandmeasurements

河北省质量技术监督局

发布

DB13/T3012—2018

目

次

前言.................................................................................II

1

2

3

4

5

6

7

范围...............................................................................1

规范性引用文件.....................................................................1

温湿度环境要求.....................................................................1

测量方法...........................................................................1

测量仪器...........................................................................2

测量要求...........................................................................2

测量位置...........................................................................3

附录A（规范性附录）各类物品环境要求................................................5

附录B（规范性附录）十天内贮存可以混装的果蔬.........................................9

附录C（规范性附录）长途运输可混装的果蔬............................................10

I

DB13/T3012—2018

前

言

为推进京津冀协同战略发展实施，天津市商务委员会、北京市商务委员会、河北省商务厅、天津

市市场和质量监督管理委员会、北京市质量技术监督局、河北省质量技术监督局共同组织制定本地方

标准，在京津冀区域内适用，现予以发布。

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由河北省商务厅提出。

本标准由河北省物流标准化技术委员会(SAHB/TC269)归口。

本标准起草单位：河北省标准化研究院、天津市标准化研究院、北京物流协会、廊坊市标准化所、

天津市交通与物流协会、天津交通职业学院、天津商业大学、中国仓储与配送协会、太古冷链物流（廊

坊）有限公司。

本标准主要起草人：张永慧、李庆岱、张艳莉、王少然、马文杰、万凤、高丽梅、孙彩英、高玉

斌、郑广远、申娜娜、王晓阔、唐梅、李长霞、燕翙江、王国丰、林有来、黄少阳。

II

DB13/T3012—2018

冷链物流温湿度要求与测量方法

1

范围

本标准规定了低温食品农产品储、运、销作业的温湿度环境要求、测量方法、测量仪器、测量要

求、测量位置。

本标准适用于低温食品农产品（以下称为物品）的物流保鲜作业。

2

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

SB/T10728

易腐食品冷藏链技术要求

易腐食品冷藏链操作规范

易腐食品冷藏链技术要求

易腐食品冷藏链操作规范

果蔬类

果蔬类

禽畜肉

畜禽肉

SB/T10729

SB/T10730

SB/T10731

DB13/T3010—2018

DB13/T3011—2018

冷链物流

冷链物流

冷库技术规范

3

十天内贮存可以混装的果蔬见附录B。

长途运输可混装的果蔬见附录C。

4

非破坏性温度测量无法准确测定或买卖双方有争议时，应以破坏性测量的结果为准。

测量低温物品表面温度或冷藏物品间的温度，应采用带探针的温度传感器，探针应具有良好的接

触面、低热容量、高导热性。探针应插入物品间测量温度，且探针与物品间应有足够的压力以具有良

好的接触。

测量低温物品中心温度，应采用易于清理和消毒的材料制