专题3任务1《筛选种蛋》（教案）-五年级下册劳动湘教版.docx

第3.1课《筛选种蛋》教学设计

课题

筛选种蛋

单元

第五单元

学科

劳动实践

年级

五年级下

核心素

养目标

劳动观念：认识到孵化和照料雏鸡是一种重要的劳动活动，通过这些活动可以培养对劳动的尊重和爱护生命的责任感。

劳动能力：能够使用照蛋灯和电子秤等工具，准确地选出符合标准的种蛋，提升实际操作技能和解决问题的能力。

劳动习惯与品质：培养细心和耐心的劳动习惯，以及在筛选种蛋和照料雏鸡时展现责任感和准确性，同时学会整理和清洁使用过的工具和设备。

劳动精神：通过实践活动，体验劳动的快乐与幸福，学习吃苦耐劳和团队合作的精神，以及在劳动过程中的积极态度和勤奋精神。

教学重点

认识孵化需精选种蛋

熟悉观察蛋壳的方法

了解不同鸡主要特点

教学难点

掌握种蛋筛选的要点

学会选择种蛋的方法

教学过程

教学环节

教师活动

学生活动

设计意图

导入新课

视频导入：《教你识别孵化种蛋的几种情况》

将鸡蛋孵成雏鸡，把雏鸡养至成熟，这个过程，看似简单，实则除了需要掌握相应的知识和技术之外，还需要精心地照料与管理掌握养鸡的技术，用于家庭养殖，可以实现鸡蛋和小鸡的自给自足，提高家庭生活水平；如果规模化养殖，则可发家致富，促进社会经济发展。

能孵化成雏鸡的鸡蛋叫“种蛋”。什么样的鸡蛋可以作种蛋？怎样选出优质的种蛋？

今天，我们将学习如何通过精确的方法挑选种蛋，并了解为什么每一步都对孵化过程至关重要。

使用照蛋灯观察鸡蛋内部时，我们主要注意什么？

我们需要检查蛋黄和蛋白的清晰度以及是否有裂纹或异物，确保蛋的健康状态和受精情况。

为什么在选择种蛋时，外表的清洁和完整性很重要？

外表清洁和无损伤的蛋壳可以防止病原体侵入，保持蛋内环境的安全，这对于未来雏鸡的健康成长非常关键。

观看视频，了解孵化种蛋的几种情况。

培养学生的观察力和创造力，

讲授新课

一、工具材料

认识工具材料

鸡蛋：这是我们要筛选的对象，来自鸡，我们将通过观察和称重来检查它们的质量。

照蛋灯（或手电筒）：这是一个特殊的灯，可以帮助我们看清楚鸡蛋里面的结构。

电子秤：这是一种精确的工具，可以帮助我们知道每个鸡蛋的重量。

二、边学边做

种蛋筛选要点

1、是否受精：种蛋必须经过了受精作用，含有受精卵。未受精的蛋不能作为种蛋。

2、种蛋品质：要选用遗传性能稳定、生产性能优良、繁殖力较高、健康状况良好的种蛋。

3、蛋的外表：优质的种蛋有下列特征。

4、蛋新鲜：贮存时间在7天以内。

5、形状大小适当：蛋形呈正常的卵圆形，过长过圆、两头尖中间大或一头特大特小等都不宜作种蛋使用；蛋重应符合品种要求，一般种蛋以55~65克为宜。

6、蛋壳结构正常：蛋壳致密均匀，厚薄适度，表面正常，无裂纹。

7、蛋壳表面清洁：种蛋的蛋壳表面不洁，污物中的病原微生物侵入蛋内，会引起种蛋变质而腐败。

三、扩展阅读

不同品种的鸡

在我们身边，有很多种不同的鸡，每种鸡都有它独特的外观和用途。下面我们来认识几种常见的鸡品种。

1、油鸡：这是中国特有的一种品种，它们体型较大，羽毛多为黑色或棕色。油鸡以其油光发亮的羽毛和优质的肉质而闻名，通常被用于烹饪传统的中国菜肴。

2、乌鸡：也被称为“乌骨鸡”，因为它们的皮肤、骨头乃至内脏都呈乌黑色。乌鸡不仅外观独特，还被认为有一定的药用价值，是中医中常见的食材。

3、徐闻鸡：徐闻鸡是中国南方的一种本土鸡种，以其生长快、适应性强和肉质鲜美而受到喜爱。它们的羽毛通常是白色或雜色，非常漂亮。

4、四川山鸡：来自四川山区的鸡种，它们的羽毛颜色各异，多彩斑斓。这种鸡不仅外观美观，而且具有很高的耐粗饲和抗病能力。

通过认识这些不同品种的鸡，我们不仅能学到每种鸡的特点和用途，还可以更加了解和欣赏我国畜牧业的丰富多样性。每种鸡都有它的特色和作用，它们在我们的生活中扮演着重要角色。

四、实际体验

选择种蛋

从一批鸡蛋中筛选出合格的种蛋。

1、检查外形：依据上面所述的特征，检查蛋的新鲜度、形状大小、蛋壳结构、表面清洁度。

用手指轻轻弹打蛋壳，声音低沉的，可判断蛋壳厚薄适宜，是好蛋；声音清脆如同瓦罐音的，则蛋壳厚硬。

2、照蛋：用照蛋灯或手电筒照射，观察其内部结构。

3、检查鸡蛋是否受精：在弱光环境下，用手电筒照射鸡蛋，用拇指和食指握着鸡蛋的两端，不断旋转，仔细观察。如果发现蛋黄表面有絮状物体，形似鱼眼，那么可以判断这枚鸡蛋是已受精的。反之，如果没有观察到“鱼眼”的话，那么可以判断这枚鸡蛋没有受精。

4、检查蛋内的其他结构：灯下观察，应以气室小、蛋黄清晰、蛋白均匀、蛋内无异物为合格。

温馨小贴士

1、日常从超市买的鸡蛋，绝大部分是未受精蛋。

2、可随机抽取几枚蛋进行内检，将蛋打开放入玻璃皿中，新鲜蛋的蛋白较浓，蛋黄隆起；蛋不新鲜时蛋白稀薄，蛋黄相对较扁平。

五、扩展阅读

科技在现代农业中的应用

1、自动喷灌系统：使用电脑控制的