2023-2025北京高三（上）期末化学汇编：糖类.docx

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2023-2025北京高三（上）期末化学汇编

糖类

一、单选题

1．（2025北京西城高三上期末）下列说法不正确的是（）

A．酿酒过程中葡萄糖在酒化酶的作用下发生水解反应生成乙醇

B．DNA双螺旋结构两条链上的碱基通过氢键作用互补配对

C．核苷与磷酸缩合形成了核酸的基本单元——核苷酸

D．油脂属于酯类物质，可发生皂化反应

2．（2025北京四中高三上期末）下列实验的现象与结论构成因果关系的是（）

实验

现象

结论

A

电流计指针向右偏（电子由Fe转移到Cu），片刻后向左偏

铁片作负极，片刻后铜片作负极

B

加热一段时间后溶液蓝色褪去

淀粉在酸性条件下水解，产物是葡萄糖

C

加热，肥皂液中产生无色气泡

铁粉与水蒸气反应生成

D

①和②中均迅速产生大量气泡

一定是②中反应的催化剂

A．A B．B C．C D．D

3．（2024北京朝阳高三上期末）下列反应的离子方程式不正确的是（）

A．向溶液中滴加氨水产生沉淀：

B．向苯酚钠溶液中通入少量气体，溶液变浑浊：

C．在酸或酶催化下蔗糖水解：

D．与浓盐酸反应制氯气：

4．（2024北京海淀高三上期末）下列实验操作能达到相应实验目的的是（）

选项

实验目的

实验操作

A

除去溶液中混有的

加入过量Cu粉，充分反应后，过滤

B

除去固体中的

用酒精灯充分加热

C

证明淀粉发生水解反应生成还原性糖

将淀粉和稀硫酸混合后加热，冷却后加入新制浊液

D

证明中含有碳碳双键

向酸性溶液中加入

A．A B．B C．C D．D

5．（2024北京西城高三上期末）阿斯巴甜是一种合成甜味剂，其结构简式如下。

下列关于阿斯巴甜的说法不正确的是（）

A．属于糖类 B．阿斯巴甜最多能与反应

C．分子中含有手性碳原子 D．可以发生取代反应、加成反应

6．（2023北京朝阳高三上期末）形成白酒辛辣口感的物质是醛类物质，主要由葡萄糖经如下转化生成：

下列说法不正确的是（）

A．一定条件下，最多可与发生加成反应

B．Y中含有羟基和醛基，属于糖类物质

C．可用新制的悬浊液鉴别X和Z

D．沸点：

7．（2023北京丰台高三上期末）通过下列实验操作和现象能得出相应结论的是（）

选项

实验操作和现象

结论

A

向浊液中分别滴入溶液和氨水，前者无明显现象，后者沉淀溶解，溶液变为深蓝色

与铜离子络合能力：

B

将乙醇与浓硫酸的混合溶液加热，产生的气体直接通入酸性溶液中，溶液褪色

乙醇消去反应的产物为乙烯

C

向蔗糖溶液中滴加稀硫酸，水浴加热，加入新制的悬浊液，无砖红色沉淀

蔗糖未发生水解

D

分别测浓度均为的和溶液的pH，后者大于前者

水解能力：

A．A B．B C．C D．D

参考答案

1．A

【详解】A．酿酒过程中葡萄糖在酒化酶的作用下发酵生成乙醇，是无氧氧化，不是水解，A错误；

B．DNA双螺旋结构两条链上的碱基间可形成氢键，B正确；

C．核苷酸是核苷与磷酸缩合形成了核酸的基本单元，C正确；

D．油脂属于酯类物质，在碱性条件下可发生皂化反应，D正确；

答案选A。

2．A

【详解】A．开始时，Fe比Cu易失电子，作负极，片刻后Fe被浓硝酸钝化，不能继续反应，Cu作负极，导致出现电流计指针向右偏(电子由Fe转移到Cu)，片刻后向左偏，A符合题意；

B．蓝色褪去可以说明淀粉已水解，但无法确定水解产物是葡萄糖，B不符合题意；

C．试管加热，即便铁粉与水蒸气不反应，试管内空气受热膨胀，也会产生气体，所以肥皂液中产生的无色气体不一定是H2，C不符合题意；

D．过氧化钠与水反应生成氧气，①②两试管内均迅速产生大量气泡，所以不能证明②中MnO2起催化作用，D不符合题意；

故选A。

3．C

【详解】A．是弱电解质弱碱，不能溶解，生成的沉淀不溶于过量的氨水，离子方程式，A正确；

B．苯酚的酸性小于碳酸,因此向苯酚钠溶液中通入少量二氧化碳,会生成苯酚和碳酸氢钠：，B正确；

C．蔗糖水解是指将蔗糖分解成葡萄糖和果糖的过程，，C错误；

D．与浓盐酸共热可制备氯气：，D正确；

故选C。

4．B

【详解】A．除去溶液中混有的应加入Fe粉，A错误；????

B．除去固体中的用酒精灯充分加热，分解可转化为，B正确；

C．将淀粉和稀硫酸混合后加热，冷却后应先加入将稀硫酸中和，再加入新制浊液检测是否有葡萄糖生成，C错误；

D．也可氧化羟基，操作不能达到实验目的，D错误；

故选B。

5．A

【详解】A．阿斯巴甜分子中不含有羟基和羰基，不属于糖类，A错误；

B．阿斯巴甜分子中含有的羧基、酯基、酰胺基能与氢氧化钠溶液反应，1mol阿斯巴甜的分子最多能消耗3molNaOH，B正确；

C．根据手性碳原子的特点，阿斯巴甜分子中含有两个手性碳原子，如图中“*”标示的碳原子：，C正确；

D．