DB21_T1994—2019_黑木耳立体吊袋栽培技术规程_辽宁省.docxVIP

ICS65.020.20

B05

DB21

辽宁省地方标准

DB21/T1994—2019

黑木耳立体吊袋栽培技术规程

辽宁省市场监督管理局

发布

DB21/T1994—2019

前

言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则编写。

本标准由辽宁省农业农村厅提出并归口管理。

本标准起草单位：辽宁省农业科学院食用菌研究所。

本标准主要起草人：李超、刘国宇、白凌燕、李跃、孙利平。

本标准与DB21/T1994-2012相比主要差异如下：

—修改标准名称为黑木耳立体吊袋栽培技术规程。

—删除、修改和增加了部分标准的技术要求。

—删除、更新和增加了规范性引用文件。

—删除了栽培季节。

—修订了菌种制作。

—修订了培养料配方。

—修订了发菌期管理。

—修订了出耳管理。

—修订了病虫害防治方法。

本标准发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，

我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。

归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（沈阳市和平区太原北街2号），联系电话：024标准起草单位通讯地址：辽宁省农业科学院食用菌研究所（沈阳市东陵路84号），联系电话：

024I

DB21/T1994—2019

黑木耳立体吊袋栽培技术规程

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范围

本标准规定了黑木耳立体吊袋栽培的栽培场所及产地环境、栽培时期、品种选择、菌种生产、培养

料、栽培袋制作、发菌期管理、出耳管理、病虫害防治措施、采收和生产记录。

本标准适用于黑木耳立体吊袋栽培。

2

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB19169

黑木耳菌种

GB/T8321农药合理使用准则

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

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产地环境

选择地势平坦、通风良好、水源充足、环境清洁、远离禽畜舍的地方。可选择日光温室、塑料大棚。

5、栽培时期

春季栽培在上年12月至翌年3月中旬制备出耳菌袋，秋季栽培5月上旬至6月中旬制备出耳菌袋。

6

7

8

培养料

8．1主要原料

阔叶木屑、棉籽壳、玉米芯、秸秆等。玉米芯应粉碎成0.3cm～0.6cm大小，木屑为阔叶树硬杂木

屑。原料要求新鲜、干燥、无虫、无霉变，贮存在阴凉、干燥、通风的库房内，质量及贮藏应符合NY/T

1935要求。

8．2辅助原料

DB21/XXXXX—XXXX

麦麸、水稻米糠、玉米粉、豆饼粉、石灰、石膏等。原料要求新鲜、干燥、无虫、无霉变，贮存在

阴凉、干燥、通风的库房，质量及贮藏应符合NY/T1935要求。

8．3培养料配方

表1

培养基配方

配方名称

配方Ⅰ

配方Ⅱ

配方Ⅲ

配方Ⅳ

成

份

木屑79%、麦麸15%、玉米粉3%，石灰2%、石膏1%

木屑78%、棉籽壳10%、麦麸10%、石灰1%、石膏1%

木屑65%、玉米芯20%、麦麸10%、豆饼粉3%、石灰1%、石膏1%

木屑55%、玉米秸秆25%、麦麸15%、豆饼粉3%、石灰1%、石膏1%

9

栽培袋制作

拌料

9.1

采用人工或机械方式将各种原料混合均匀，含水量60%～63%。

9.2

装袋

采用规格为16cm～17cm×35cm～38cm×0.004cm～0.006cm的黑木耳专用塑料菌袋，机械装料，高度

20cm～22cm，上下松紧一致。料中央放置接种棒，封口后倒置摆放在灭菌筐内。

9.3灭菌

装置菌袋的灭菌筐摆放后封闭灭菌，待排放冷气后袋内温度达到100℃后开始计时，保持10h～12h，

待袋温降到60℃以下时出锅，冷却后待接种。

接种室要求环境清洁，使用前用紫外线或臭氧进行杀菌。选择在洁净工作台、离子风机或接种箱内

接种人员着装洁净，双手用75%的酒精消毒。料袋内温度冷却至30℃以下开始接种，接种工具和菌

种瓶（袋）口严格消毒，接种勺或接种铲在每换一个菌种瓶前都经酒精灯灼烧灭菌。将接种棒拔出，菌

种放入袋内，接种量10g/袋左右，如使用枝条菌种，插入1根于接种孔内。接菌后用棉花或食用菌专用

套环封口。

菌丝萌发初期，接种室内温度保持在25℃～28℃，空气湿度为55%～65%。菌丝长到料袋的三分之

一，温度控制在23℃左右，空气湿度60%～70%，每天通风1次～2次，每次25min～30min。栽培袋内温

度达到25℃时采用制冷设备、疏散菌袋、通风增湿等方式立即降温。

菌袋长满后进入菌丝后熟期管理，放置于暗光、密闭、清洁的环境条件下，温度为15℃～22℃，时

间15d～25d。

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