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涨价潮下，饮品品牌如何化危为机？

饮品行业经历第一季度的短暂复苏后，进入第二季度普遍遭遇业绩回落，在旺季不旺之下的促销压力倍增。同时，受白糖、塑料等主要原材料价格上涨的影响，生产成本上涨，进一步压缩了渠道链可支配利润的空间。产品涨价已经成为饮品行业一个普遍性的问题，如何将涨价潮危机转化为新的机遇，是众多饮品企业经营的重大挑战。福祸相依，永远不要浪费一次好危机。

“横看成岭侧成峰”，换个角度看世界，能够探源事物的本质。饮品行业的价格变动，不是单一层面反映出来的问题，需要从不同维度洞察。

维度一：成本变化导致的价格变动，是重要诱因之一，也是大多数人看到的表象。首先，原材料成本上涨是导致饮品行业涨价的主要原因之一。原材料的价格波动、运输成本和包装材料成本的增加，都会对品牌商造成压力，因此不得不将成本转嫁给消费者。其次，人工成本上涨和通货膨胀等因素也对饮品涨价起到了一定的推动作用。

透过现象看本质，价格问题并不是简单的价格管理，而是基于消费需求、利益分配、价值创新等问题的集中表现。

曾经玻璃瓶可口可乐以2元的零售价，锁死了一大批地方汽水品牌的溢价空间与上升通道，地方汽水在一段时间里销声匿迹。知名品牌以品牌优势牢牢掌握住品类定价权、以规模优势不断压缩竞品利润空间，是其始终掌握竞争主动权的核心策略。这个竞争策略出现体系坍塌的结果是什么？玻璃瓶汽水进入3—5元的价盘后，各地方品牌纷纷开始复苏，可口可乐玻璃瓶汽水的市场份额被逐步取代。

第四，细分+聚焦、分化+融合、全网营销、价值创新，将是未来饮品行业竞合生长的关键。面对强大且具有资本背景的品牌，新一轮“大鱼吃小鱼”的市场环境初现端倪。想要在夹缝中求生存，企业需要具备蓝海战略思维，在不断分化的品类中，运用理念融合策略，持续将用户、场景细分，聚焦核心渠道和市场，从而保障企业实现良性循环发展。