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现场食品卫生与管理规范正误判断相关试卷
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1、()员工健康证在有效期内，现场建立员工健康证管理台帐。*
正确(正确答案)
错误
2、()工器具、周转箱、周转筐（鸡蛋筐）、油桶和料桶等不能直接落地。*
正确(正确答案)
错误
3、()现场洗消员工在摆放消毒后的勺子未佩戴一次性手套。*
正确
错误(正确答案)
4、()现场净菜筐破损严重、可以使用塑料绳绑着。*
正确
错误(正确答案)
5、()现场体系日报需提报及时、现场周联检没有存在应付流于形式的问题。*
正确(正确答案)
错误
6
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