2025年广西职业院校技能大赛高职组（烹饪赛项）参考试题（附答案） .pdfVIP

2025年广西职业院校技能大赛高职组(烹饪赛

项)参考试题(附答案)

单选题

1.遵循度适当的原则，通常情况下，一个管理者的管理度以

()人为宜。

A、1-2

B、2-3

C、3-4

D、3-6

参考答案：D

2.最适宜做水饺皮的粮食粉料是()

A、高筋面粉

B、中筋面粉

C、糕点粉

D、玉米粉

参考答案：B

3.主食品原料必须保持低温，干燥，通风，温度一般保持()°C

左右。

A、10

B、20

1st

C、30

D、40

参考答案：A

4.重视技能训练是中等职业学校的显著特色，掌握（）是中职生

的基本任务

A、文化知识

B、专业技能

C、良好的素质

D、专业水平

参考答案：B

5.中职业生小强出于好奇、刺激心理，因为经常拨打110\被

警察现场抓获。他的行为属于一般违法行为中的（）。

A、扰乱公共秩序行为

B、妨害公共安全行为

C、妨害社会管理行为

参考答案：C

6.中职学校程某在校时学习不努力、表现欠佳，毕业后暗下决心：

“我要做个有钱人，好好享受生活”，但他不愿意通过脚踏实地工

作来实现自己的愿望。于是，他多次挪用、侵占公司资金近百万

元，受到法律制裁。程某的行为告诉我们（）。

A、中职生要增强防范职业活动中犯罪的意识怔

B、职业活动中的犯罪是常见的《

2nd

C、中职毕业生收入不高，为多赚点钱挪用、侵占公司资金是很

可能发生的

参考答案：A

7.中职学生小强出于好奇、刺激心理，经常到迪厅跳舞时服用“摇

头丸”。其行为属于（）。

A、一般违法行为

B、不良行为

C、严重不良行为

参考答案：C

8.中职学生吴某，迷恋网络，不思学习，夜不归宿，屡教不改，

后来竞发展到持刀抢劫，受到刑罚处罚。对此错误认识的是（）。

A、中职学生要认真学法，依法自律

B、中职学生要努力提高自我保护能力

C、不去网吧的学生可以不学法律

参考答案：c

9.中职生职业生涯规划的目标，要有中职生的特点。制定要领如

下0①脚踏实地，不好高鹫远。②内涵充实，能激励斗志。③

指向明确，有年纪特点。

A、①

B、③

C、①③

D、①②③

3rd

参考答案：D

10.中职生在高年级时，应注重搜集具体用人单位信息。是因为什

么原因，下面表述不恰当的是()

A、可以作为制订求职方案的依据。

B、是面试时，有利于和招聘者沟通的优良条件。

C、可以作为确定具体用人单位的依据。

D、可以作为一个从业者必备的职业素质。

参考答案：D

11.中职生社会能力提高的途径()①在学习中训练②在日常生活

中训练③在社会实践中提高④学校组织的招聘会

A、①②

B、①②③

C、①④

D、③

参考答案：B

12.中老年人长期缺钙易患()。

A、骨质疏松

B、坏血病

C、克山病

D、佝偻病

参考答案：A

13.中华人民共和国成立标志着中国已从半殖民地半封建社会进

4th

入（）

A、资本主义社会

B、封建社会

C、新民主主义社会

D、社会主义社会

参考答案：D

14.中国共产党在中国革命中战胜敌人的三个法宝是（）

A、土地革命、武装斗争、党的建设

B、武装斗争、统一战线、党的建设

C、统一战线、土地革命、武装斗争

D、理论联系实际、密切联系群众、批评和自我批评

参考答案：B

15.中国共产党的宗旨是（）

A、全心全意为人民服务

B、实现共产主义

C、社会主义事业的领导核心

D、巩固国家政权

参考答案：A

16.中国共产党、各民主党派、人民代表大会和人民政协在我国政

治生活中的重要作用，在“两会”联袂举行过程中得到了集中展

示。它们之间的关系是（）。

A、全国人民代表大会同中国共产党、各民主党派、人民政协是