DB45T 2203-2020 地理标志产品 柳江莲藕.docxVIP

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DB45

广西壮族自治区地方标准

DB45/T2203—2020

地理标志产品柳江莲藕

Productofgeographicalindication—Liujianglotusroot

2020-10-29发布2020-11-30实施

广西壮族自治区市场监督管理局发布

I

DB45/T2203—2020

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由柳州市柳江区人民政府、柳州市市场监督管理局提出并宣贯。

本文件起草单位：柳州市柳江区市场监督管理局、柳州市柳江区农业农村局、柳州市标准技术和知识产权研究所。

本文件起草人：谢怀忠、杨秀强、覃振略、蒙日业、覃振普、周艳芳、覃淑华、郭泽霖、李夤、覃桂武、韦萍、李文倩、罗玉娟、黎永丽、韦卫东。

1

DB45/T2203—2020

地理标志产品柳江莲藕

1范围

本文件规定了地理标志产品柳江莲藕的术语和定义、保护范围、要求、质量指标、检验方法、检验规则及标志、标签、包装、贮存和运输。

本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的柳江莲藕。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.7食品安全国家标准食品中还原糖的测定

GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定

GB5009.88食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

NY/T789农药残留分析样本的采样方法NY/T1583—2008莲藕

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

DB450200/T0048.2柳江莲藕第2部分：生产技术规程

原国家质量监督检验检疫总局

《地理标志产品保护规定》：总局令[2005]第78号

原国家质量监督检验检疫总局

《地理标志产品保护产品专用标志》：总局令[2005]第151号

原国家质量监督检验检疫总局

关于批准对龙山矿泉水等44个产品实施地理标志产品保护的公告：

总局令[2016]第112号

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

柳江莲藕liujianglotusroot

在本标准第4章规定的范围内栽培，且质量符合本标准要求的莲藕。

2

DB45/T2203—2020

4保护范围

限于原国家质量监督检验检疫总局公告（2016年第112号）根据《地理标志产品保护规定》批准保护的区域范围，即广西壮族自治区柳江县现辖行政区域。见附录A。

5要求

5.1品种

本地传统地方品种。5.2种藕

单个种藕应具有1个顶芽、2节以上。5.3产地条件

5.3.1土壤

应符合NY/T5010的规定；pH值为5.6～7.5、耕作层≥15cm、有机质含量≥3％；发生过腐败病的田块应轮作2～3年，并进行水旱轮作。

5.3.2水

水源要求排灌方便，具有常年保持5cm～30cm深水层的条件。5.4栽培管理

每公顷每季施入优质有机肥≥22500kg，其他按DB450200/T0048.2的规定执行。

6质量指标

6.1感官要求

应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

指标

一级

二级

形态

主藕发育正常，外形整齐。藕节均匀、藕体个大、肉质肥厚、无子藕分枝

色泽

个体间色泽无显著差异，个体色泽正常，皮白圆润

口感

生吃甜味、汁多、脆、香、入口无渣；炒食口感鲜嫩，脆甜清新

清洁度

藕体表面光滑洁净，无空腔附着泥或其他污染物和机械伤、腐烂、异味等明显缺陷

直径/cm

≥7

5～7

重量/kg

≥1

0.5～1.0

节数/节

3～