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家政服务员四级模拟题与参考答案
一、单选题（共52题，每题1分，共52分）
1.连衣裙在前要先焖水，一般卷好焖分钟即可。
A、40
B、20
C、10
D、30
正确答案：B
2.可以锻炼婴幼儿行走稳定性的游戏是。
A、撕图纸
B、剥豌豆
C、我的小笔筒
D、追影子
正确答案：D
3.鹅口疮易影响婴幼儿呼吸，甚至引起其他细菌感染，造成。
A、湿疹
B、肺炎
C、肺结核
D、败血症
正确答案：D
4.由于▁，老年人容易出现上腹饱胀等消化不良的症状。
A、牙齿松动、脱落
B、胃的分泌和运动功能减弱
C、小肠壁平滑肌的灌化腺萎缩
D、肠道中菌群失调减少
正确答案：B
5.不能去除衣服上的新油漆。
A、松节油
B、香蕉水
C、丙酮
D、苯
正确答案：C
6.陈旧的血渍可用擦拭，再用冷水洗涤。
A、10%氨水
B、柠檬酸液
C、5%大苏打溶液
D、50%的酒精
正确答案：A
7.食物具有降压、防癌、防衰老等保健功能。
A、菌藻类
B、蔬菜、水果类
C、粮食类
D、动物性食物
正确答案：A
8.夏季，老年人常吃，可起解热毒、止烦渴的作用。
A、红豆粥
B、绿豆粥
C、大米粥
D、小米粥
正确答案：B
9.是婴幼儿断乳后的首要食品。
A、小米粥
B、大米粥
C、米粉
D、牛奶
正确答案：D
10.三鲜蒸饺要用水蒸制，以避免塌陷。
A、温
B、热
C、开
D、冷
正确答案：C
11.火焰低而稍微摇晃，呈红色，光度稍暗，辐射热较强。
A、小火
B、旺火
C、微火
D、中火
正确答案：D
12.在收藏前要把羽绒类农物上的金属扣用_涂抹一遍，且要敞开。
A、机油
B、米醋
C、黄油
D、石蜡
正确答案：D
13._就是把饼铛烧热，放入成形的面坯，通过铛传热使食品成熟的方法。
A、烤
B、炸
C、煎
D、烙
正确答案：D
14.婴幼儿的前囟到个月左右才闭合。
A、18
B、1
C、10
D、6
正确答案：A
15.岁前，婴幼儿视物的物像往往落在视网膜后面，容易造成儿童的生理性远视。
A、5
B、6
C、7
D、8
正确答案：A
16.贵重、数量少和挥发性强的药物应该_。
A、用纱布包起来煎煮
B、将药物研成细末，再用煎好的药液冲服
C、最先入锅煎煮
D、放入有盖的容器中用沸水浸泡后服用
正确答案：B
17.在三鲜蒸饺的制皮阶段要将面团置于面盆内饧分钟左右。
A、10
B、40
C、20
D、30
正确答案：A
18.家禽的肠剖开后洗净污物，再用或醋搓去肠壁上的黏液并清洗干净即可。
A、盐
B、明矾
C、氨水
D、洗衣粉
正确答案：B
19.烤箱温度过低容易导致食品外形干瘪且
A、颜色红润
B、颜色饱满
C、颜色发黑
D、颜色浅白
正确答案：D
20.处理乳头凹陷应在产后分钟内第一次哺乳开始。
A、50
B、30
C、20
D、40
正确答案：B
21.对于化纤织物上陈旧的霉点或霉斑，可先在其周围涂上氨水，再用处理并水洗。
A、高锰酸钾溶液
B、砂糖
C、轻质汽油
D、苏打粉
正确答案：A
22.即使得过一次也不可能获终身免疫。
A、流行性腮腺炎
B、流感
C、水痘
D、麻疹
正确答案：B
23.对于不能自行翻身的病人，家政服务员应每隔小时给病人翻身一次。
A、5
B、2
C、3
D、4
正确答案：B
24.皮草被雨水或霜、雪打湿后，应该。
A、挂在阴凉处自然风干
B、加热烘烤
C、在阳光下暴晒
D、及时用梳子理毛皮
正确答案：A
25.孕妇每天需要摄入碳水化合物克以上。
A、250
B、150
C、100
D、50
正确答案：B
26.婴幼儿长到岁时可以培养其自己刷牙。
A、1~2
B、5~6
C、3~4
D、7~8
正确答案：C
27.老年人每餐以分饱为宜，忌暴饮暴食。
A、7~8
B、4~5
C、5~6
D、9～10
正确答案：A
28.熨烫羊毛衫、羊绒衫时，水布含水量应为。
A、90%
B、80%
C、100%
D、70%
正确答案：C
29.免疫功能减退和免疫平衡失调是老年人伴随年龄的增长而出现的特征改变。
A、病理
B、病理
C、生理
D、心理
正确答案：C
30.住平房或楼房底层的居民，装有毛皮衣服的衣箱要离地面厘米。
A、5-10
B、10~15
C、15-30
D、5
正确答案：C
31.如果水滴在电熨斗的底部立即滚散消失，并发出“扑哧”声，说明熨斗温度为℃。
A、100~130
B、60~100
C、140~160
D、170~200
正确答案：C
32.开膛方法中，通常用于清蒸、扒等烹调方法。
A、头开
B、肋开
C、背开
D、腹开
正确答案：C
33.婴幼儿发生生理性流涎多在月时。
A、1~2
B、10~12
C、5~6
D、15~16
正确答案：C
34.婴幼儿湿疹是指岁以下婴
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