陈年白酒收藏鉴定技术规程.pdfVIP

ICS67.160.10

CCSX61

ZGSCJXH

团体标准

T/ZGSCJXHX-2021

陈年白酒收藏鉴定技术规程

TechnicalspecificationforagedChineseBaijiucollectionidentification

（征求意见稿）

2021-xx-xx发布2021-xx-xx实施

中国收藏家协会发布

T/ZGSCJXHX-2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020的规定起草。

本文件由本标准由中国收藏家协会提出并归口。

本文件起草单位：×××、×××、×××。

本文件主要起草人：×××、×××、×××。

本文件为首次发布。

I

T/ZGSCJXHX-2021

陈年白酒收藏鉴定技术规程

1范围

本文件规定了陈年白酒收藏鉴定的鉴定流程、人员要求、鉴定实施和信息追溯等内容。

本文件适用于陈年白酒收藏鉴定工作实施及鉴定过程的规范化管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

T/ZGSCJXH1—2019陈年白酒收藏评价指标体系

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

陈年白酒agedChineseBaijiu

中华人民共和国合法酒类企业生产，罐装出品并经一段时间的贮存，未经任何人为的外观改变，具

有较高收藏价值和经济价值的白酒。

[来源：T/ZGSCJXH1—2019，3.1]

3.2

收藏鉴定collectionidentification

依托专业技术和器具，对陈年白酒的收藏价值进行判定，判别其来源、年代、品相等主要属性，并

出具专业鉴定结论的过程。

4陈年白酒收藏鉴定流程

4.1总体要求

陈年白酒收藏鉴定应遵循下述原则：

——公正性。依据实际情况，客观、公平、公正地对陈年白酒的收藏价值进行综合评价；

——科学性。评价指标的判定应当有可信的依据，并将定性与定量判断相结合，能准确体现评价的

导向和要求；

——可操作性。评价指标和评分方法应当具体明确，指标可衡量，指标设计应易于理解，评分方法

应科学合理、便于操作；

——持续改进原则。陈年白酒收藏评价体系应持续改进，以提供客观、公正且符合收藏者预期的评

5

T/ZGSCJXHX-2021

价结果。

4.2收藏鉴定工作程序

陈年白酒收藏鉴定工作程序按照以下步骤开展：

a)评价工作开展前，应当由评价实施机构向陈年白酒收藏者或交易双方声明评价结果的预期用

途、评价报告使用者、评价过程、评价人员资质要求、评价实施时间和评价时效等信息；

b)中国收藏家协会授权专业机构对陈年白酒收藏品进行评价，并对专业机构进行统一备案管理；

c)开展评价时涉及的指标，应依据T/ZGSCJXH1—2019从白酒规格、外观品相、文