LBT 354-2025 高海拔产区 绿色食品羊肚菌生产操作规程.pdfVIP

绿色食品生产操作规程

LB/T354-2025

高海拔产区

绿色食品羊肚菌生产操作规程

2025-04-01发布2025-04-01实施

中国绿色食品发展中心发布

前言

本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。

本规程起草单位：四川省绿色食品发展中心、四川省农业科学院农业质量标准与检测技

术研究所、甘肃省农产品质量安全检验检测中心、云南省绿色食品发展中心、西藏自治区绿

色食品办公室、青海省绿色有机农产品推广服务中心、甘孜藏族自治州农业科学研究所、雅

江县农业农村局、中国绿色食品发展中心、遂宁市船山区农业农村局。

本规程主要起草人：汪湖、周熙、杨晓凤、陈杭、贾贞翔、王刚、史炳玲、黄鹏程、马

雪、邓园丽。

高海拔产区

绿色食品羊肚菌生产操作规程

1范

本规程规定了高海拔产区绿色食品羊肚菌生产操作规程的产地环境、品种、整地播种、

田间管理、病虫害防治、采收、生产废弃物的处理、运输储藏及生产档案管理。

本规程适用于四川和云南部分1500m～3500m高海拔地区、西藏、甘肃、青海的人工

栽培绿色食品羊肚菌的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本规程必不可少的条款。其中，注日期

的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本规程；不注日期的引用文件，其最新版本（包括

所有的修改单）适用于本规程。

GB/T41897食品用干燥剂质量要求

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T1056绿色食品储藏运输准则

3产地环境

产地环境应符合NY/T391的规定，海拔1500m～3500m，选择地势较平坦，土质疏松、

水源充足，排灌良好，耕作土层较深，pH值6～8。

4品种

4.1选择原则

选用种源明确、来源清晰，性状优良、产量稳定、可人工栽培的羊肚菌品种。

4.2品种选用

宜选用六妹羊肚菌、七妹羊肚菌、梯棱羊肚菌等羊肚菌。

4.3菌种的制作

菌种应从有食用菌菌种生产资质的公司单位购买或引入。母种、原种及栽培种的生产技

术应按照NY/T528的规定执行。菌种质量应符合NY/T528的要求。

5整地、播种

1

5.1土地整理

5.1.1林地

去除林地杂草与杂木；每亩均匀施50kg～120kg生石灰进行土壤消毒处理。翻耕后，

浇水浸透土壤，待吸干无明水后，再翻耕2次～3次，要求做到深耕细整、清除草根、石块、

地平土碎。

5.1.2耕地

播种前2～3月，每亩施50kg～75kg的生石灰杀菌、杀虫、调节土壤酸碱度，PH为

6.5～7.5为宜，去除地块内杂草、残根和果颊等，翻耕备用。

5.2开沟作畦

土壤含水量达到45%～55%时可开厢，宽80cm～120cm，高20cm～25cm，厢间隔不

少于30cm，宽度不足100cm时，可适当降低畦高。

5.3搭建拱棚

5.3.1林下拱棚

根据海拔高度与林下条件选择拱棚搭建，海拔2500m以下，可选用矮棚，棚高80cm～

180cm。

5.3.2钢结构大棚

露地使用钢架圆型拱棚或架管改型拱棚，主结构可选用厚1.3mm～2.0mm，直径25mm～

32mm的镀锌管，棚横跨6m～8m，中高2.8m～3.5m，棚和四周覆盖一层加厚六针遮阳

网，大棚四周增加一层高度1.5m的4丝薄膜，保持空间湿度。棚内架设雾喷管或厢沟铺设

雾喷带。强光照地区可在棚内加一层移动内遮阳网。

5.4播种

5.4.1播种温度

结合当地气候条件播种，宜选择秋季日最高气温10℃～18℃。海拔1500m～2200m

应当在10月15日～11月10