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“1+1+N+4+5”教学法在课程思政中的应用

［摘要］“实用礼仪”课程是森林生态旅游与康养专业、现代文秘专业、休闲专业、酒店管理与数字化运营专业、婴幼儿托育服务与管理等专业所开设的群平台课，是大学一年级相关专业学生的必修课。该课程是一门适合不同专业与不同层次的学生增强自身素养、建立良性人际关系所需要的重要基本常识课。运用“1+1+N+4+5”教学法在日常教学工作中探索课程思政教学改革，即凝练一个思政主旨、贯穿一个工作线索、模拟若干工作角色、设定四个工作场景、设计五个实践任务，从而充分挖掘课程思政育人功能。

［关键词］实用礼仪；课程思政；教学法

［基金项目］2021年度云南林业职业技术学院职业教育提质培优行动计划项目“实用礼仪思政案例”（2021TZ37）

教育部印发《高等学校课程思政建设指导纲要》明确指出：把思想政治教育贯穿人才培养体系，全面推进高校课程思政建设，发挥好每门课程的育人作用，提高高校人才培养质量［1］。朱满德等［2-3］通过教学案例挖掘思政元素，多种教学法探索教学方式的改革，形成课程思政一体化考核评价体系，持续有效地推进了农业经济学课程思政建设。陈莉等［4］对该门课程进行了思政教学改革和探索实践，提升了学生对思政元素的浸润感知能力。黄梅红［5］明确研究方向和教学需求，梳理中职课程思政发展现状，界定核心概念并指出课程思政理论基础。此外，田媛、罗承铭、曹银贵、洪燕真等［6-9］对课程思政元素的挖掘与融入、设计与实践、案例构建与实践、实施路径研究等都进行了探索。笔者在进行大量文献阅读后，结合授课课程及学生学情实际，融入云南省地方经济发展战略，探索课程思政“1+1+N+4+5”教学法的实践应用。

一、课程简介及思政融入背景

（一）课程简介

“实用礼仪”课程是一门专业群平台课，是理论与实践并重的专业素养基础课程。该课程以美学、形体学、文化学、伦理学为基础，为森林生态旅游与康养专业、现代文秘专业、休闲专业、酒店管理与数字化运营专业、婴幼儿托育服务与管理专业所需的职业素养奠定了较为扎实的基础。该课程是一门适合不同专业与不同层次的学生增强自身素养、建立良性人际关系所需要的重要基本常识课。

该课程通过系统地讲述礼仪概述、个人基本礼仪、日常交际礼仪、求职礼仪、宴请礼仪、商务礼仪、服务礼仪、涉外礼仪等知识，通过规范礼仪的实际应用能力的训练，使学生掌握成为高素质人才所必需的社交礼仪的基本理论知识和技能，对培养学生的自身修养和综合素质，增强其适应社会和职业变化的能力起到重要的作用。通过课程讲授，使学生具有提高自我修养的自觉性，养成有礼有节、尊重他人、尊重自己的职业素养的好习惯，以及具有时刻以礼仪规范自己行为的意识习惯，还可以建立合理良性的人际关系圏，使学生践行社会主义核心价值观，提升礼仪之邦与中国速度并驾齐驱的价值追求，为文化强国建设贡献服务的力量。

（二）课程思政融入背景

坚定教育高质量发展的正确政治方向，增强加快推进教育高质量发展的历史主动［10］。云南省地处中国与东南亚、南亚三大区域的结合部，是我国毗邻周边国家最多的省份之一。云南要抓住历史机遇，主动服务和融入“一带一路”倡议、长江经济带建设等国家重大发展战略，成为我国沟通南亚、东南亚的中心。在此背景下，职业学校在开拓境外办学品牌、推进中外合作办学项目、实施本土化师资培训、助力“走出去”企业参与国际产能合作、输出中国特色职业教育标准等方面应该有新的作为。

中国经济已经进入高质量发展阶段，在教学中融入“一带一路”倡议、“中老铁路”高铁通车等思政元素，把中华优秀传统文化融入专业和职业礼仪文化，让“中国速度”“中国质量”与“中国服务品质”并驾齐驱，以敬业和服务精神立足专业和职业，为中国经济迈入高质量发展阶段和社会主义文化强国建设贡献自己的力量。

二、教学理念与育人目标

（一）教学理念

以高铁交通彰显“中国速度”，以礼仪之邦彰显“大国服务品质”，让高品质的中国服务为建设社会主义文化强国贡献力量作为思政教学理念。

重构仪容仪表礼仪、言语礼仪、仪态礼仪三个维度的服务真实工作任务的理论学习和实践教学框架。以真实任务驱动—技能奠定根基—思政唤醒服务品质意识为主线，实现培养“德技双馨”“五育并举”，立足地区发展使命，融入国家文化强国建设，提升服务品质的教育目标。

形成“学思悟、知行信”，即学技能、思要领、悟素养、知专业、行礼仪、信真知的教学和学习理念。

（二）育人目标

围绕全面提高人才培养能力的核心点，促使礼仪实训课程思政的理念形成广泛共识，协同推进课程思政建设的体制机制基本健全，进一步提高立德树人成效。结合礼仪实训课程在课程思政建设过程与专业教育和实践教学中的定位，结合学生专业的特色和优势，深度挖掘提炼专业知识体系中所蕴含的思想价值和精神内涵，科学合理拓展专业课程的广度、深度和温度。从课程