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XX学校食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作汇报范文

尊敬的[汇报对象]：

为切实加强中小学学校食品安全和膳食经费管理，保障师生饮食安全与健康权益，我校依据上级相关文件精神，深入开展食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作。现将整治工作情况汇报如下：

一、工作背景

近年来，校园食品安全问题频发，膳食经费管理乱象时有报道，引起社会广泛关注。为回应社会关切，提升学校后勤保障水平，我校积极启动专项整治工作，全面排查隐患，规范管理流程，确保学校食品安全和膳食经费使用规范、透明、合理。

二、专项整治工作开展情况

（一）食品安全专项整治

1.完善管理制度体系

对现有食品安全管理制度进行全面梳理，结合学校实际，修订并完善了《学校食堂食品安全管理制度》《食品采购索证索票制度》《食品加工制作操作规程》《食品留样制度》等一系列规章制度，明确各环节操作规范与责任主体，确保食品安全管理有章可循。

制定食品安全应急预案，定期组织应急演练，提高应对突发食品安全事件的能力。

2.强化人员培训与管理

组织食堂从业人员参加专业培训，内容涵盖食品安全知识、食品加工技能、个人卫生要求等方面，培训后进行考核，不合格者严禁上岗。本学期累计开展培训[X]人次，考核合格率达100%。

建立从业人员健康档案，严格执行健康晨检制度，要求从业人员持有效健康证上岗，杜绝带病作业。截至目前，全体从业人员均持有健康证，日常晨检未发现患病员工。

3.严把食材采购关

严格按照相关规定遴选食材供应商，对供应商资质进行严格审核，实地考察其生产场地、加工能力、卫生条件等，建立合格供应商名录，并与之签订食品安全责任书，明确双方权利义务。目前，已筛选出[X]家优质供应商。

加强采购验收环节管控，安排专人负责食材验收，对照采购清单，对食材的品种、数量、质量、保质期、检验检疫证明等进行逐一核对，如实记录验收情况。本学年共拒收不合格食材[X]批次，有效防止问题食材进入校园。

4.规范食品加工制作与留样

按照食品加工制作操作规程，要求厨师严格遵守食品烹饪时间和温度要求，确保食物烧熟煮透；严格区分生、熟食品加工区域，防止交叉污染；每餐食品实行留样制度，留样量不少于125克，留样时间48小时，并做好留样记录，以备查验。

（二）膳食经费管理专项整治

1.健全财务管理制度

修订完善《学校膳食经费财务管理制度》，明确膳食经费收支范围、审批流程、核算方法及财务公开要求，确保经费管理规范化、制度化。

设立膳食经费专用账户，实行专款专用，独立核算，杜绝截留、挪用膳食经费现象。

2.加强预算编制与执行管理

科学编制膳食经费年度预算，根据学校师生人数、营养需求、物价波动等因素，合理测算膳食经费支出，报学校领导班子审议通过后执行。

严格执行预算，加强过程监控，定期对膳食经费使用情况进行统计分析，及时发现并解决预算执行过程中的问题。本学年膳食经费预算执行率达[X]%，有效保障了学校膳食供应。

3.强化财务公开与监督

建立健全膳食经费财务公开制度，通过学校公告栏、校园网、家长会等多种渠道，定期向师生、家长公开膳食经费收支情况，接受社会监督。本学期已公开财务信息[X]次，家长、师生满意度达[X]%。

成立膳食经费监督小组，由学校领导、教师代表、家长代表、学生代表组成，对膳食经费管理全过程进行监督检查，每学期至少开展[X]次专项检查，及时纠正违规行为。

三、整治工作成效

（一）食品安全得到有力保障

通过专项整治，学校食堂食品安全管理水平显著提升，食材采购、加工制作、储存等环节更加规范，食品安全隐患大幅减少。本学期以来，未发生任何食品安全事故，师生“舌尖上的安全”得到有效守护。

（二）膳食经费管理规范透明

膳食经费管理专项整治促使学校经费管理更加科学、规范、透明。专用账户的设立、严格的预算执行与财务公开，让膳食经费使用一目了然，赢得了师生、家长的信任与支持，也提升了学校财务管理的整体水平。

（三）师生、家长满意度提升

随着食品安全和膳食经费管理的改善，师生、家长对学校后勤保障工作的满意度明显提高。在最近一次组织的满意度调查中，师生对学校食品安全和膳食工作的满意度分别达到了[X]%和[X]%，家长对学校膳食经费管理的满意度也提升至[X]%，为学校营造了良好的教育教学环境。

四、存在的问题与不足

（一）部分硬件设施有待升级改造

学校食堂部分设备使用年限较长，如冷藏柜、消毒柜等存在老化现象，虽能勉强满足日常使用，但能耗较高且存在一定的安全隐患，需要逐步更新换代。

（二）食品安全教育需常态化

尽管学校开展了多次食品安全培训与教育活动，但仍存在部分师生食品安全意识淡薄的问题，对一些食品安全常识掌握不够牢固，需要将食品安全教育纳入常态化教学体系，持续强化师生食品安全意识。

（三）膳食经费管理精细化程度有待提高

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