原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
ICS67.140.10
CCSX55DB6104
咸阳市地方标准
DB6104/T28—2025
咸阳茯茶冲泡及品饮指南
2025-03-31发布2025-05-01实施
咸阳市市场监督管理局发布
DB6104/T28—2025
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》
的规定起草。
本文件由咸阳市市场监督管理局提出并归口。
本文件由陕西科技大学、咸阳市市场监督管理局负责起草。
本文件主要起草人：李宏梁、罗亮、吴小勇、梁微、雷静、刘小晶、黄峻榕。
本文件由咸阳市市场监督管理局负责解释。
本文件属首次发布。
联系信息如下：
单位：咸阳市市场监督管理局
电话：029
地址：咸阳市秦都区世纪大道中段
邮编：712000
Ⅰ
DB6104/T28—2025
咸阳茯茶冲泡及品饮指南
1范围
本文件规定了咸阳茯茶冲泡及品饮的术语和定义、冲泡与品饮器具、茶、水、器的选择、冲
泡方法和品饮要点。
本文件适用于咸阳茯茶的冲泡与品饮。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引
用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修
改单）适用于本文件。
GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求
GB4806.4食品安全国家标准陶瓷制品
GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品
GB5749生活饮用水卫生标准
GB8537食品安全国家标准饮用天然矿泉水
GB17323瓶装饮用纯净水
GB19298食品安全国家标准包装饮用水
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
咸阳茯茶
在陕西省咸阳市行政区域内，以黑毛茶为主要原料，经过毛茶筛分、半成品拼配、渥堆、汽
蒸、压制成型、发花、干燥、检验、成品包装等工艺制成的紧压茯茶产品和再改形的块茯茶产品；
或者以黑毛茶为主要原料，经过毛茶筛分、半成品拼配、渥堆、汽蒸、发花、干燥、检验、成品
包装等工艺制成的散茯茶产品。
[来源：GB/T32719.5—2018，3.1，有修改]
3.2
咸阳茯茶冲泡方法
1
DB6104/T28—2025
将水注入盛装咸阳茯茶的容器中浸出茶汤的方法。一般可分为冲泡法、闷泡法和煮茶法。
3.3
冲泡法
以泡茶器皿采用沸水冲泡咸阳茯茶的方式而得到茶汤的冲泡方法。
3.4
闷泡法
以闷茶器皿采用沸水闷泡咸阳茯茶的方式而得到茶汤的冲泡方法。
3.5
煮茶法
以煮茶器皿采用沸水煮咸阳茯茶的方式而得到茶汤的冲泡方法。
3.6
茶水比
投茶量（以g计）与注水量（以mL计）的比例。
4冲泡与品饮器具
4.1冲泡器具
盖碗（三件套）、玻璃内胆保温壶、玻璃煮茶壶、煮茶机等。
4.2品饮器具
宜选用食品级品饮器具，如白瓷杯、玻璃杯等。
4.3冲泡辅助器具
冲泡过程中，宜使用下列辅助器具：公道
文档评论（0）