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茶学专业人才培养方案

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安康学院本科人才培养方案

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茶学专业人才培养方案

学科门类：农学专业代码：090107T

一、培养目标

本专业立足陕南，辐射全国，面向服务国家乡村振兴战略需求，培养德智体美劳全面发展，自觉践行社会主义核心价值观，掌握扎实的茶学专业知识和技能，具备积极人生态度、良好科学文化素养和综合应用能力，具有较强的创新意识和创业精神，能在茶产业或相关行业领域从事茶园安全生产、茶叶加工与品质评价、茶叶营销与经营管理、茶艺与茶文化推广等方面相关工作的高素质应用型人才。

本专业学生毕业后5年左右，预期达到以下目标：

培养目标1：思想政治立场坚定，积极践行社会主义核心价值观；具有健全的人格、深厚的人文情怀和强烈的社会责任感，熟悉茶产业或相关行业的政策及法津法规，自觉遵守职业道德和职业规范；传承茶人精神，践行“人不负青山，青山定不负人”的生态文明与可持续发展理念。

培养目标2：知识结构合理健全，能够扎实掌握数学、化学、生物学等自然科学知识和茶学专业基本理论、基本知识；能熟练运用茶学基础理论知识以及外语、计算机等工具性知识，持续跟踪茶学学科前沿及茶产业动态，及时更新专业知识。

培养目标3：专业实践能力过硬，能够灵活运用茶学专业知识和技能，解决茶园安全生产、茶叶加工与品质评价、茶叶营销与经营管理、茶文化推广等领域中的复杂问题，创新性地开展科学研究、产品开发、技术创新与推广等工作。

培养目标4：沟通协作能力强，具备良好的团队合作精神，胜任团队技术骨干或主要负责人角色任务，能够在实践中与业界同行及社会公众进行有效沟通和交流。

培养目标5：终身学习和专业发展能力强，具备持续学习和自我完善的能力，能够适应茶产业或相关行业发展需要。

二、毕业要求

表2-1毕业要求及分解指标项

毕业要求

分解指标项

毕业要求1：政治思想。拥护中国共产党的领导，坚持党的基本路线，遵纪守法，明礼诚信，具有良好的人文底蕴、科学精神、职业素养和社会责任感，能够了解国情社情民情，践行社会主义核心价值观。

1-1政治信念。具有坚定的政治立场、高度的政治自觉，远大的理想信念，良好的思想品德，践行社会主义核心价值观。

1-2三农情怀。具有“一懂两爱”的三农情怀；具有生态文明与可持续发展理念；具备服务三农和农业农村现代化的使命感和责任感。

1-3职业修养。了解与本专业相关职业和行业的政策及法津法规，遵守职业道德和规范；具备良好的人文底蕴和科学精神；具有良好的身心素质和积极向上的人生态度，树立正确的世界观、人生观和价值观。

毕业要求2：科学素养。具有较高水平的数学、化学、生物学等自然科学知识，掌握茶学专业基础理论、基本知识和实践技能，了解茶学及其相关领域最新动态和发展趋势。

2-1基础知识。具有较高水平的数学、化学、生物学等自然科学知识；具有植物学、遗传学、植物生理学等基础理论知识；能够将相关知识用于茶学领域。

2-2专业知识。掌握茶园安全生产、茶叶加工与品质评价、茶叶营销与经营管理、茶文化等专业基本理论；了解茶学及其相关领域的现状、前沿动态和发展趋势。

2-3专业技能。掌握茶树栽培育种、茶叶加工、茶叶审评、茶叶销售及茶艺等实践技能；具有茶文化研究推广、茶产品开发及茶叶质量检验检测技能。

毕业要求3：创新思维。具有审辩思维和创新创业意识，能够发现、辨析、质疑、评价茶产业及相关领域的现象与问题，表达个人见解。

3-1创新意识。具有创新意识，能够基于茶学的基础理论与技术，结合现产业发展需求，并运用所学专业知识与技能开展创新创业活动。

3-2审辩思维。具有审辩思维能力，能够从多视角发现、辨析、质疑、评价茶产业及相关领域的现象和问题，并提出独立性的见解。

毕业要求4：知识应用。具备运用所学专业理论知识和技能分析和解决茶学领域一般问题的能力；针对茶学领域的复杂问题，能够利用科学原理和采用科学研究方法进行综合分析，并提出解决的对策、建议或方案。

4-1问题分析。能够应用茶学基本理论、实践技能及研究方法，进行分析和解决茶园栽培与管理、茶叶加工与品质检测、茶叶深加工与产品开发、茶叶营销与企业管理、茶艺与茶文化研究等生产实际中的一般问题。

4-2综合运用。具有从事茶学科学实验和调查研究的设计、实施、数据处理的知识和能力，能够针对茶产业实践中的复杂问题进行调查研究、系统整理与综合分析的能力，能够提出相应的对策、建议或解决方案。

毕业要求5：工具应用。具有一定的计算机及信息技术应用能力，能够恰当地应用现代信息技术手段和工具解决实际问题。

5-1工具性知识。具有良好的文字写作能力，熟悉专业外语词汇及表达方式并能熟练运用外语阅读专业文献；熟悉计算机操作技术并能运用现代信息技术进行文献检索、资料查阅，能有