餐饮行业食品安全保障责任豁免书.docVIP

餐饮行业食品安全保障责任豁免书

合同编号：__________

甲方（餐饮企业）：

名称：__________

法定代表人：__________

地址：__________

联系方式：__________

乙方（相关方）：

名称：__________

法定代表人：__________

地址：__________

联系方式：__________

一、合同主体

1.甲方（餐饮企业）信息

甲方作为一家合法经营的餐饮企业，具备相关的营业执照和经营许可证，拥有专业的餐饮服务团队和完善的餐饮设施。

甲方的经营地址为[具体地址]，联系电话为[电话号码]。

2.乙方（相关方）信息

乙方为与甲方在餐饮业务方面存在合作关系或关联的一方，可能包括供应商、合作伙伴、租户等。

乙方的名称为[乙方名称]，法定代表人为[法定代表人姓名]，地址为[具体地址]，联系方式为[电话号码]。

二、前言

1.合同目的

本合同的目的在于明确甲方和乙方在餐饮行业食品安全保障方面的责任豁免范围、权利义务以及相关的处理机制，以保证餐饮业务的顺利进行，同时保障消费者的健康和安全。

通过本合同的签订，甲乙双方希望在遵循相关法律法规的前提下，合理分配食品安全保障责任，降低潜在的风险和纠纷。

2.背景介绍

餐饮行业的迅速发展，食品安全问题日益受到关注。为了加强食品安全管理，提高餐饮服务质量，甲乙双方经过友好协商，达成了本食品安全保障责任豁免协议。

甲方作为餐饮企业，一直致力于提供安全、健康、美味的餐饮服务，并且已经建立了一套完善的食品安全管理体系。乙方作为与甲方相关的一方，也意识到食品安全的重要性，并愿意在一定范围内承担相应的责任和义务。

三、定义与解释

1.相关术语定义

“食品安全”指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

“餐饮服务”指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动。

“豁免事项”指在本合同中约定的，甲方在一定条件下可以免除食品安全保障责任的具体事项。

“”指在餐饮服务过程中发生的，导致消费者人身伤害、财产损失或其他不良后果的事件。

2.解释规则

本合同中的标题仅为方便阅读而设，不应影响合同条款的解释和理解。

除非上下文另有明确规定，本合同中使用的单数形式的词汇包括复数形式，反之亦然。

本合同中提及的法律法规均指中华人民共和国现行有效的法律法规。

四、食品安全保障责任豁免范围

1.具体豁免事项

若食品安全问题是由于不可抗力因素（如自然灾害、战争、行为等）导致的，甲方在合理范围内可以免除责任。

对于乙方提供的原材料或食品，如果甲方在接收时进行了严格的检验，且检验结果符合相关标准，但在后续加工或储存过程中出现了问题，甲方在证明自己无过错的情况下可以免除责任。

如果食品安全问题是由于消费者自身的原因（如故意食用变质食品、违反餐厅规定等）导致的，甲方在能够提供充分证据的情况下可以免除责任。

2.豁免的限制与条件

甲方的豁免责任仅限于本合同中明确约定的事项，对于其他未约定的事项，甲方仍应承担相应的食品安全保障责任。

甲方在主张豁免责任时，必须提供充分的证据证明符合豁免条件，否则仍应承担责任。

即使甲方在某些情况下可以免除责任，但仍应积极配合相关部门进行调查和处理，以尽快解决问题，减少损失。

五、甲方的权利与义务

1.甲方的基本权利

甲方有权要求乙方提供符合食品安全标准的原材料、食品和相关服务。

甲方有权对乙方的食品安全管理情况进行监督和检查，如发觉问题有权要求乙方及时整改。

甲方有权根据市场需求和消费者反馈，调整餐饮服务的内容和方式。

2.甲方应承担的食品安全管理义务

甲方应建立健全食品安全管理制度，包括但不限于食品采购、储存、加工、销售等环节的管理制度，保证食品安全管理工作有章可循。

甲方应加强对员工的食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能，保证员工能够按照相关规定进行操作。

甲方应定期对餐饮设施和设备进行维护和保养，保证其正常运行，避免因设施设备故障导致食品安全问题。

甲方应严格按照相关标准和规范进行食品加工和制作，保证食品的卫生和质量。

甲方应建立食品留样制度，对每餐次的食品进行留样，以备检验和追溯。

六、乙方的权利与义务

1.乙方的基本权利

乙方有权要求甲方按照合同约定支付相应的费用。

乙方有权对甲方的食品安全管理工作提出建议和意见。

2.乙方在食品安全方面的配合义务

乙方应向甲方提供符合食品安全标准的原材料、食品和相关服务，并提供相应的检验报告和证明文件。

乙方应配合甲方对其食品安全管理情况进行监督和检查，如发觉问题应及时整改。

乙方应加强对自身员工的食品安全培训，提高员工的食品安全