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茶饮店市场分析及打造核心竞争力策略研究报告
内容目录
一、前言3
二、2023-2028年茶饮店市场前景及趋势预测3
2.1茶饮店行业市场特征3
2.1.1新茶饮行业特征3
2.1.2行业利润水平的变动趋势及原因5
2.1.3行业技术水平及技术特点5
2.1.4进入本行业的主要障碍6
2.22022-2023年茶饮店行业市场现状调研8
2.2.12022年茶饮市场规模仅增长0.3%8
2.2.2茶饮品类最受欢迎的产品8
2.2.3资本化之路陡添变数“跑马圈地”阶段终结。9
2.2.4“三巨头”发展路径各不相同，中端卡位赛竞争激烈10
2.2.5人均25元以上品牌占比不足1%，下沉市场并非遍地黄金10
2.2.6快取店、加盟模式盛行品牌探索极致规模化最优解11
2.2.7卷向海外12
2.32022-2023年茶饮店行业市场竞争格局13
2.3.1竞争格局13
2.3.2竞争特征14
2.3.3竞争策略14
2.42023-2028年茶饮赛道市场发展方向17
2.4.1依旧规模至上17
2.4.2从现制茶饮到即饮茶饮19
2.4.3茶而优则咖19
2.4.4“高价”品牌持续下沉20
2.4.5多低价品牌“结盟”式扩张21
2.4.6品牌“各领风骚”22
2.52023-2028年茶饮赛道市场发展机遇24
2.5.1危和机并存24
2.5.2下沉市场机遇挑战并存25
2.5.3如何谋变26
2.62023-2028年现制茶饮市场发展方向及机遇28
2.6.1为什么现制茶饮可以涨价？28
2.6.2未来现制茶饮又将朝着怎样的方向发展？29
2.6.2“慢茶饮”或打开市场新蓝海31
三、茶饮店主要核心竞争力评判体系31
3.1餐饮店主要核心竞争力31
3.1.1餐厅的地理位置31
3.1.2餐厅的环境和价格定位32
3.1.2食材的品质32
3.1.3餐厅的味道32
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茶饮店市场分析及打造核心竞争力策略研究报告
3.1.5餐厅服务的质量和管理的方式32
3.2餐饮企业核心竞争力评判体系：产品力、运营力、品牌势能33
3.2.1强产品力：消费者选择的直接动力、品牌发展的“底气”和“起点”33
3.2.2强运营力：持续良性规模扩张的基础34
3.2.3强品牌势能：占领消费者认知资源，形成最深厚的护城河35
3.2.4对于不同路线的餐企，核心竞争力评判体系的侧重点有所差
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