茶饮店市场前景预测与成本控制存在的问题及策略研究报告.pdfVIP

茶饮店成本控制对策研究报告

内容目录

一、前言3

二、2023-2028年茶饮店市场前景及趋势预测3

2.1茶饮店行业市场特征3

2.1.1新茶饮行业特征3

2.1.2行业利润水平的变动趋势及原因5

2.1.3行业技术水平及技术特点6

2.1.4进入本行业的主要障碍6

2.22022-2023年茶饮店行业市场现状调研8

2.2.12022年茶饮市场规模仅增长0.3%8

2.2.2茶饮品类最受欢迎的产品8

2.2.3资本化之路陡添变数“跑马圈地”阶段终结。9

2.2.4“三巨头”发展路径各不相同，中端卡位赛竞争激烈10

2.2.5人均25元以上品牌占比不足1%，下沉市场并非遍地黄金11

2.2.6快取店、加盟模式盛行品牌探索极致规模化最优解11

2.2.7卷向海外12

2.32022-2023年茶饮店行业市场竞争格局13

2.3.1竞争格局13

2.3.2竞争特征14

2.3.3竞争策略15

2.42023-2028年茶饮赛道市场发展方向17

2.4.1依旧规模至上18

2.4.2从现制茶饮到即饮茶饮19

2.4.3茶而优则咖20

2.4.4“高价”品牌持续下沉21

2.4.5多低价品牌“结盟”式扩张22

2.4.6品牌“各领风骚”23

2.52023-2028年茶饮赛道市场发展机遇24

2.5.1危和机并存24

2.5.2下沉市场机遇挑战并存26

2.5.3如何谋变27

2.62023-2028年现制茶饮市场发展方向及机遇29

2.6.1为什么现制茶饮可以涨价？29

2.6.2未来现制茶饮又将朝着怎样的方向发展？30

2.6.2“慢茶饮”或打开市场新蓝海31

三、茶饮店成本控制存在的问题及对策建议32

3.1茶饮店成本控制管理中存在的问题32

3.1.1缺乏正确的科学的成本控制意识32

3.1.2全面预算管理不科学32

3.1.3原材料采购管理意识缺乏33

3.1.4缺乏有效的监督机制33

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茶饮店成本控制对策研究报告

3.1.5管理者专业能力有限33

3.1.6原材料浪费严重，消耗太大33

3.1.7工作人员流动频繁，人工成本难以控制33

3.2茶饮店成本控制中存在问题的主要方面34

3.2.1原材料成本不断增加34

3.2.2采购成本控制不到位34

3.2.3制作过程存在浪费3