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不饱和脂肪酸在畜禽生产中的应用进展及微胶囊化技术的创新研究
目录
不饱和脂肪酸在畜禽生产中的应用进展及微胶囊化技术的创新研究（1）
一、内容概括．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.2文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
二、不饱和脂肪酸的基础理论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
2.1不饱和脂肪酸的概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
2.2生理功能及其对畜禽的作用机理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
三、不饱和脂肪酸在畜禽养殖中的应用实例．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
3.1提升生长性能的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
3.2改善肉质品质的研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
四、微胶囊化技术介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
4.1微胶囊化技术的基本概念．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
4.2微胶囊化技术在饲料添加剂中的角色．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
五、不饱和脂肪酸微胶囊化的技术创新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
5.1创新封装工艺的发展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
5.2提高生物利用度的方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
六、实验研究部分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
6.1材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
6.2结果分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
七、结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
7.1研究结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
7.2对未来研究方向的建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
不饱和脂肪酸在畜禽生产中的应用进展及微胶囊化技术的创新研究（2）
一、内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
1.2不饱和脂肪酸的概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
1.3微胶囊化技术在食品工业中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
1.4研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
二、不饱和脂肪酸的生物活性及其重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
2.1不饱和脂肪酸的定义及分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
2.2不饱和脂肪酸的生物活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
2.3不饱和脂肪酸在畜禽生产中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
三、微胶囊化技术的原理与应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
3.1微胶囊化技术的概念与原理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
3.2微胶囊化技术在食品工业中的发展历程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
3.3微胶囊化技术在畜禽生产中的潜在应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
四、微胶囊化技术在不饱和脂肪酸保护中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．48
4.1微胶囊化技术对不饱和脂肪酸的保护作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
4.2微胶囊化技术在不饱和脂肪酸保存过程中的应用案例．．．．．．．．50
4.3微胶囊化技术提高不饱和脂肪酸稳定性的机制分析．．．．．．．．．．52
五、微胶囊化技术在不饱和脂肪酸释放控制中的应用．．．．．
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