近红外光谱无损检测技术在小麦内在品质分析中的应用与优化.docx

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2025-05-01 发布于上海
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近红外光谱无损检测技术在小麦内在品质分析中的应用与优化

一、引言

1.1研究背景与意义

小麦作为世界上最重要的粮食作物之一，是全球约三分之一人口的主食，在保障粮食安全方面发挥着不可替代的作用。从粮食安全角度来看，小麦产量与品质的稳定供应是国家粮食安全的重要保障。随着全球人口的持续增长以及人们生活水平的不断提高，对小麦的需求量日益增加，对其品质的要求也愈发严苛。优质的小麦不仅能满足人们日常饮食的基本需求，提供丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，还能为食品加工行业提供高品质的原料，进而促进相关产业的健康发展。倘若小麦品质不佳，可能会导致食品加工过程中出现问题，降低食品的质量