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肉制品中的非食用色素的添加

色素使食品更诱人常用的食品色素包括两类：天然色素与人工合成色素。天然色素来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成色素是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。

自从人们逐渐认识到人工合成色素本身的危害性后，天然色素有取而代之的趋势。而我国目前批准使用的食用合成色素有6个品种，即苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、靛蓝和亮蓝。然而，在现代，真正威胁着我们的健康的却是毒害性更大的非食用色素。而我们惊讶的发现，这些不能用于食用却屡屡被用于肉制品等各类食品的非食用色素，大多却是用于工业制造的工业染料。肉制品中的非食用色素的添加

小组成员：李斌李萌周敏杨玲岑晓娟陈泳兰黄大华刘耀昌荧光增白剂金黄粉孔雀石绿苏丹红I花红粉肉制品中的非食用色素的添加

事件12008年8月敦煌市食品药品安全委员会办公室根据群众举报，牵头组织工商、商务、农牧等相关部门执法人员，查获了100多公斤使用荧光增白剂增白的“问题”大肉。

事后查明，该问题肉类是添加了一种名叫荧光增白剂的荧光染料。荧光增白剂，主要作用是为了改变生大肉的感观效果，吸引消费者购买。荧光增白剂,是一种多环苯丙恶唑类的化学物质，人体吸收以后，会在人体内长期滞留，同时跟体内