DB4208_T 80-2023 京山桥米生产加工操作规范.docxVIP

ICS67.040

CCSX11

DB4208

荆门市地方标准

DB4208/T80-2023

京山桥米生产加工操作规范

OperationspecificationforproductionandprocessingofJingshanrice

2023-12-04发布2023-12-29实施

荆门市市场监督管理局发布

I

DB4208/T80—2023

目次

前言 Ⅱ

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语与定义 1

4总体要求 1

4.1通则 1

4.2管理制度与人员 2

4.3部门设置及职责 2

5加工企业基本要求 2

5.1厂房及车间 2

5.2设备设施 2

6卫生管理 2

6.1管理制度 2

6.2厂区环境卫生 2

6.3厂房及设施卫生 3

6.4人员健康与卫生 3

6.5虫鼠害控制 3

6.6废弃物处理 3

6.7工作服 3

7食品安全 3

7.1一般要求 3

7.2原料 3

7.