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茶饮店市场分析及线上自营产品迭代策略研究报告
内容目录
一、前言2
二、2023-2028年茶饮店市场前景及趋势预测3
2.1茶饮店行业市场特征3
2.1.1新茶饮行业特征3
2.1.2行业利润水平的变动趋势及原因5
2.1.3行业技术水平及技术特点5
2.1.4进入本行业的主要障碍6
2.22022-2023年茶饮店行业市场现状调研7
2.2.12022年茶饮市场规模仅增长0.3%8
2.2.2茶饮品类最受欢迎的产品8
2.2.3资本化之路陡添变数“跑马圈地”阶段终结。9
2.2.4“三巨头”发展路径各不相同，中端卡位赛竞争激烈10
2.2.5人均25元以上品牌占比不足1%，下沉市场并非遍地黄金10
2.2.6快取店、加盟模式盛行品牌探索极致规模化最优解11
2.2.7卷向海外12
2.32022-2023年茶饮店行业市场竞争格局13
2.3.1竞争格局13
2.3.2竞争特征13
2.3.3竞争策略14
2.42023-2028年茶饮赛道市场发展方向17
2.4.1依旧规模至上17
2.4.2从现制茶饮到即饮茶饮19
2.4.3茶而优则咖19
2.4.4“高价”品牌持续下沉20
2.4.5多低价品牌“结盟”式扩张21
2.4.6品牌“各领风骚”22
2.52023-2028年茶饮赛道市场发展机遇24
2.5.1危和机并存24
2.5.2下沉市场机遇挑战并存25
2.5.3如何谋变26
2.62023-2028年现制茶饮市场发展方向及机遇28
2.6.1为什么现制茶饮可以涨价？28
2.6.2未来现制茶饮又将朝着怎样的方向发展？29
2.6.2“慢茶饮”或打开市场新蓝海31
三、互联网趋势下茶饮店产品迭代策略31
3.1互联网+特色餐饮美食行业31
3.2互联网带动餐饮产业完成转型升级32
3.3餐饮行业线上自营对于互联网平台的影响34
3.3.1占据线下白领用户的用户场景34
3.3.2用户更信任自营外卖品牌的信誉度和服务而放弃外卖平台34
1
茶饮店市场分析及线上自营产品迭代策略研究报告
3.3.3其他的知名品牌自营化对互联网餐饮平台的影响34
3.4产品经理在用户场景改变下如何实现产品迭代34
3.5总结35
四、茶饮店《线上产品迭代策略》制定手册35
4.1动员与组织35
4.1.1动员36
4.1.2组织36
4.2学习与研究37
4.2.1学习方案37
4.2.2研究方案37
4.3制定前准备3
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