哈佛分析框架下桃李面包的供应链管理优化研究.pdfVIP

E-CommerceLetters电子商务评论,2024,13(4),5133-5140

PublishedOnlineNovember2024inHans./journal/ecl

/10.12677/ecl.2024.1341744

哈佛分析框架下桃李面包的

供应链管理优化研究

李宛亭

南京信息工程大学商学院，江苏南京

收稿日期：2024年9月4日；录用日期：2024年11月20日；发布日期：2024年11月27日

摘要

随着西式餐饮习惯渗透和休闲食品需求持续增长，短保面包等烘焙食品扩容迅速，是一个明显的高增长、

高壁垒的品类赛道。桃李面包作为“面包第一股”，研究其供应链的管理优化问题具有重要意义。本文

以哈佛框架为基础，对桃李面包战略、财务等进行研究，分析供应链发展现状，为企业未来的供应链管

理优化建言献策。

关键词

哈佛分析框架，桃李面包，财务分析，供应链管理

ResearchonSupplyChainManagement

OptimizationofTaoLiBreadBasedon

HarvardAnalysisFramework

WantingLi

SchoolofBusiness,NanjingUniversityofInformationScienceandTechnology,NanjingJiangsu

Received:Sep.4th,2024;accepted:Nov.20th,2024;published:Nov.27th,2024

Abstract

Withthepenetrationofwesterncateringhabitsandthecontinuousgrowthofdemandforleisure

food,therapidexpansionofbakedgoodssuchasshortbreadisanobviouscategorytrackwithhigh

growthandhighbarriers.Asthe“firststockinbread”,itisofgreatsignificancetostudytheman-

agementoptimizationofTaoLiBreadsupplychain.BasedontheHarvardframework,thispaper

文章引用:李宛亭.哈佛分析框架下桃李面包的供应链管理优化研究[J].电子商务评论,2024,13(4):5133-5140.

DOI:10.12677/ecl.2024.1341744

李宛亭

studiesthestrategyandfinanceofTaoLiBread,analyzesthecurrentsituationofsupplychainde-

velopment,andprovidessuggestionsforenterprisestooptimizesupplychainmanagementinthe

future.

Keywords

HarvardAnalyticalFramework,TaoLiBread,FinancialAnalysis,SupplyChainManagement

Optimization

Copyright©2024byauthor(s)andHansPublishersInc.

ThisworkislicensedundertheCreativeCommonsAttributionInternationalLicense(CCBY4.0).

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OpenAccess

1.引言

近些年，消费者对烘焙食品的认知度不断提升，在中国休闲食品行业细分的零售结构中，烘焙食品