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D异抗坏血酸钠

一、主题/概述

二、主要内容（分项列出）

1.小D异抗坏血酸钠的化学性质

1.1化学结构

1.2物理性质

1.3化学反应

2.编号或项目符号

1.化学结构

?D异抗坏血酸钠的化学式为C6H8O6Na

?分子量为176.11

?结构中含有一个维生素C分子和一个钠离子

2.物理性质

?白色结晶性粉末

?无臭、无味

?易溶于水，微溶于乙醇

?熔点为190192℃

3.化学反应

?具有较强的还原性，易被氧化

?在酸性条件下，稳定性较好

?与金属离子反应，相应的金属盐

3.详细解释

1.化学结构

D异抗坏血酸钠的化学结构中，维生素C分子与钠离子通过氧桥键连接。维生素C分子中含有两个手性碳原子，D异抗坏血酸钠为D型异构体，即其中一个手性碳原子的构型为D型。

2.物理性质

D异抗坏血酸钠为白色结晶性粉末，无臭、无味。在水中的溶解度较高，微溶于乙醇。熔点为190192℃，表明其具有一定的热稳定性。

3.化学反应

D异抗坏血酸钠具有较强的还原性，易被氧化。在酸性条件下，其稳定性较好，不易被氧化。与金属离子反应时，相应的金属盐，如D异抗