饮料机械技术小知识.docVIP

饮料机械

概述

经加工制成适于供人或牲畜饮用液体,尤指用来解渴、提供营养或提神液体。

[BeverageMachinery]用于制造多种饮料机械设备,通常由很多机械组成生产线加工多种饮料,如水处理设备、冲瓶机、灌装机、封口机、杀菌设备等等。

饮料机械介绍

饮料工业是改革开放以后发展起来新兴行业,1982年列为国家计划管理产品,当年饮料总产量40万吨。二十多年来,中国饮料工业从小到大,已初具规模,成为有一定基础,并能很好地适应市场需要食品工业关键行业之一。饮料工业快速发展,对国民经济建设和提升人民生活质量做出应有贡献。饮料已成为人民日常生活中不可缺乏消费食品。饮料机械是伴伴随饮料工业产生而产生,而且伴伴随软饮料工业发展而发展。早在1890年美国就制造出了玻璃瓶灌装机。19又发明了皇冠盖压盖机,接着制造出了集灌装和压盖于一体灌装压盖机组。在20世纪初德国也制造出了手动灌装机和压盖机。

饮料机械技术水平较高国家有德国、美国、意大利和瑞典等。亚洲日本虽起步较晚,但发展很快,在国际市场也占有一定地位

现在,无菌冷灌装技术在饮料生产中应用日益扩大。无菌冷灌装设备器源于英国,然后传输到美国和欧洲各国,关键应用于果汁行业,近十年已进入乳品和其她饮品灌装市场。

饮料机械发展趋势

现在,饮料生产机械发展趋势是:

（1）高速度、高质量、高精度,向大型化发展为了适应饮料工业大生产,以获取最好经济效益需要,饮料设备越来越趋向于大型化。如碳酸饮料灌装设备灌装速度最高可达罐/min,德国HK企业、SEN企业、KRO-NES企业,其灌装设备灌装阀头数分别达成165头、144头、178头。非碳酸饮料设备灌装阀头数有50-100头,灌装速度最高可达1500罐/min。

（2）设备多功效化一体多用,适应多个液体、多个瓶型灌装和封口。可进行茶饮料、咖啡饮料、豆乳饮料和果汁饮料等多个饮料热灌装,也可进行玻璃瓶和聚酯瓶灌装。

（3）机电一体化这是目前饮料机械发展最关键趋势。可编程序控制器普遍应用于饮料机械控制系统中,大型设备采取计算机控制,故障自我诊疗,有信号显示,实现了智能化。生产设备技术含量高、可靠性高,权生产线自控水平高和权限效率高。在线检测装置和计量装置配套完备,能自动检测各项参数,计量正确。集机、电、气、光、磁为一体高新技术产品不停涌现。饮料包装设备可靠性和包装线协调性,直接影响到整条生产线工作效率、生产成本和产品质量。

饮料机械种类

不一样饮料生产工艺需要不一样饮料机械,下面介绍多个在饮料生产过程中通用和常见机械设备。

水处理设备

水是软饮料生产中用料最大原料,而且水质优劣对饮料品质影响极大。所以,必需对水进行处理以满足工艺要求。通常按其作用把水处理设备分为三类:水过滤设备、水软化设备和水消毒杀菌设备。

（一）水过滤设备

（1）砂石过滤设备（多介质过滤设备）砂石过滤器（多介质过滤器）是以成层状无烟煤、砂、细碎石榴石或其她材料为床层机械过滤设备,其原理为按深度过滤水中不一样颗粒度颗粒,较大颗粒在顶层被去除,较小颗粒在过滤器介质较深处被去除,从而使水质达成粗过滤后标准,降低水SDI（污泥密度指数）值,满足深层净化水质要

（2）活性炭过滤器活性炭含有吸附作用,还有一定除浊作用,活性炭过滤器关键结构和部署形式与砂石过滤器相同。所以,活性炭吸附也称为活性炭过滤。活性炭过滤关键用于水中有机杂质和水中分子状胶体微小颗粒杂志,也可用于脱氯等。

（3）砂芯棒过滤器砂芯棒过滤器亦称为砂滤棒过滤器,在水处理设备中已经有定型产品。关键适适用于处理水量较少、水中只含有有机物、细菌及其她杂质水处理。

（4）微孔过滤器微孔过滤是新型膜分离技术。它可滤除滤液、气体0.01μm以上微粒和细菌。其特点是高捕捉能力、过滤面积大、使用寿命长、过滤精度高、阻力小、机械强度大、无剥离现象、抗酸碱能力强、使用方便。此滤器能滤除绝大部分微粒,所以广泛应用于精滤和除菌工艺

（二）水软化设备

（1）离子交换器离子交换器是现在水处理中常见一个装置,它能够经过选择一定步骤,使水软化或除盐。其关键是利用部分离子交换剂把原水中不需要离子临时固着,使水中这些离子含量降低到所要求程度。被交换剂固着离子,在再生液中被释放出来,交换剂又可重新使用。也就是说,其实质是不溶性电解质（树脂）与溶液中另一个电解质进行物理化学反应,亦即树脂上可交换离子与溶液中其她同性离子交换反应。

（2）电渗析器电渗析在工业上作为一